不过事实摆在眼前，他还摸到后厨去看了一眼，倒是也确认了这个江兰兰是真有大厨风範的，光是一瞥之间看到的那利索地炒菜姿势，就让人觉得，哪怕还没有尝上味道，就先入为主地认为这菜炒出来一定很好吃了。

江兰兰这话一出，何秀英跟江茂竹都有些诧异，心道，这能行吗，他们家闺女从前不仅没有接过这种大事，就是吃酒席都没吃过几次吶。

老孟眉毛轻挑，问道：“要是你做酒席的话，你打算準备多少样菜，能做哪些菜式出来？”

江兰兰熟稔地说道：“按咱们这边的风俗，一贯是做十道或者十二道菜，做十二道菜的话，其中十道主菜、一道点心和一道蔬菜。您要是想更客气一些，上菜前再添三四样小凉菜。”

她一进堂屋的时候，就观察到这位孟叔叔虽然上衣穿的事普通中年人喜欢穿的棉质短袖，但是裤子却像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。

尤其对方谈话中也透露出对自己父亲这次寿宴的重视，定然就不会选择十道菜。

见老孟点头，江兰兰又说道：“老人家一般都喜欢相对传统一些的菜式，如果我做的话，头碗、扣肉或蹄膀、酸椒蒸仔鸡、剁椒蒸鱼这四样，必不可少。”

老孟点头，密县办席，条件好一点的人家，头碗、猪肉、鸡肉、鱼这四样荤菜必不可少，只不过穷有穷的搞头，富有富的做法，光是一个“头碗”，在食材上就能有很大的不同。

果然，江兰兰下一句就是：“至于头碗用什麽料、猪肉是哪一种做法，鱼用什麽鱼，这些都能商榷，自然都以主家的决定为準。”

老孟面上不显，在心里夸赞道：小丫头是个做事周到的。

他问道：“那后四样你準备做什麽菜？点心用什麽？”