江兰兰热锅烧油，将鸡块和着姜块一起倒入大锅中，瞬间“噼里啪啦”的油爆声就响彻了整个厨房。

还没有放调味料，鸡肉的香味就已经被热油激发了出来，在空气中肆意碰撞，香得人直吸鼻子。

等鸡加了简单的食盐用以调味炒至半熟之后，江兰兰将一大盆路边荆水倒进锅中，大火烧开，等鸡块在汤中叽里咕噜地沉浮起来，就改中火慢煮。

路边荆水是江小桃早就熬好了的，用的是晒干的路边荆，连着根部洗干净了捆成一小捆放进清水中煮，等煮得水呈浅棕色了，也就差不多了。

三伏天，起伏吃鸡，是密县乃至整个潇省的乡下大多有的传统，鸡不能是母鸡，要是公鸡，据老人们说吃了能长高，有的在吃食上讲究的人家，则还要在鸡中添加路边荆熬制的水。

路边荆正儿八经的名字叫“白马骨”，也有的地方叫路边姜，既是一种香料，又属于中草药，据说健脾开胃，祛风除湿。

江兰兰用的就是这个熬的水，放路边荆水煮开之后，再用小火慢煨。不多时，一整锅的鸡就被炖得浓香四溢，汤汁也呈姜黄色，在天光下格外浓郁。

这边在煨伏鸡，另一边，江兰兰在大火炒菜，而第三个竈，则在大火蒸着一盆剁椒鱼头、一盆芋头蒸排骨，俱都从蒸笼中冒着白汽，眼看就要熟了。

蒸笼是新添置的东西，美满食铺要上新蒸菜，不过还没有开始用，今儿是头一遭。

不多时，江小桃就从厨房里探出头来，见最后一桌客人也结账走了，大喊一声：“开饭啦！”

何秀英将大门一关，表明本店今日已结束营业，然后快速在一张干净的桌子上摆上筷子。

卫成彬跟顾嘉深都自觉地立马起身去厨房端菜、盛饭。