金思明管后厨，也不是自己动手，就是主厨说缺啥了，他来回调配这些东西就行。

老乔呢，也觉得挺好。她不用在外面风吹日晒了，管着前面店面的事。哪个服务员负责哪一桌，结账，处理客人不满意的问题，客人之间不小心起的摩擦，她处理的游刃有余。

晚上这账一算，出了多少，进了多少，食材消耗了多少，还结余多少，处理的明明白白的。

但年底了，各种检查突然就多了起来。

他们的卫生是真的符合标準的，甚至操作间都是透明的，客人想看随时都能看得见的那种。

可人家一来查，她发现也没个啥统一标準。

说你不合标準，但是符合标準的是啥样的也不告诉你。

就是那种：我说你不对，你就是不对！对的啥样，谁也不知道。

检查完了，叫限期整改，然后去开会。

肯定是要罚款的！

金思明去隔壁店里打听，隔壁是个湘菜馆，平时生意也很好。结果一打听，跟自家这边的处罚差不多。

甚至打听了一条街，都是这个样子的。

湘菜馆的老板低声说：“我做了些卡……”

啥意思？

“卡送去，回头持这种卡来的，就不收钱了。”

叫白吃白喝？那可挨不住呀。