三年前苏小四开了一家西餐厅，在sz市中心，还注册了商标品牌。

和京海市开的那些人均一两百的昂贵西餐厅不同，苏小四开的苏掌柜餐厅价格平民，一个汉堡五元，一份牛排十元，对于当时平均工资70元的人来说，虽然不算便宜，但是也吃得起。

餐厅开业当天，将近两百平方米的餐厅里挤满了人。

大家都很好奇汉堡包、牛排、薯条、三明治和披萨是什么味道，而孩子们更是把能去苏掌柜用餐当成了值得炫耀的事情。

后来有记者去采访苏小四，还上了多家报纸。

名声大了，外地人只要去深圳出差办事，基本都会去一趟苏掌柜。

餐厅里，苏小四负责运营，苏小武负责原料采购，关于汉堡和披萨的制作方法是锦宝告诉他们的，她还把奶油蘑菇汤、炸培根鸡肉卷、蜜制烤鸡翅等好几十样菜都写成了菜谱。

“这些菜不要一次性推出来，隔几个月出一样新品，或者弄些季节性的菜品，像凤梨酸黄瓜牛肉汉堡可以等夏天出，夏天结束就下架，这样顾客才会始终有新鲜感。”

苏小四属于一点就通的类型，很快就学会举一反三了。

他和小武从锦宝的菜谱中又研发了不少菜。

什么油炸杏鲍菇、烤鸭汉堡、双层鸡蛋手扒堡，芋泥蒸鸡堡……

等肯德基和麦当劳入驻时，很多人都疑惑：“你们店里怎么没有烤鸭汉堡啊？只有炸薯条吗？我想吃油炸杏鲍菇啊，哎，真是的，什么都没有，还不如去吃苏掌柜呢。”