“我喊小枣回来吃饭。”木兰说着，人已经走到门外了。

趁着这会儿功夫，许三七把鸭肉和洗好的秋笋一道下锅焯水。

焯过水的鸭肉和姜块臭叶一块儿用陶罐炖，冷水没过食材，撇开浮沫用小火炖着。

张云从屉子里把蒸好的鱼端出来，见她捣鼓，问：“这得炖好些时候吧？”

许三七点点头，盖上盖儿，说：“少说也得三两时辰。”

木兰在院门口喊了一声，小枣就跑回来了，挨个儿净了手，嫌屋里闷热，几人搬了小桌儿到院子里吃饭。

一桌菜没哪个不下饭的，浇了料汁儿的片八花许三七吃着只觉得开胃，饭间大伙儿都不吭声，只埋头在自个儿碗里。

吃完饭，碗筷堆在木盆里泡着，许三七坐在廊下乘凉，想起之后买的胡豆，寻思着先做些霉豆瓣出来。

“找什么？”木兰见她在屋里翻箱倒柜，挽了袖子跟着。

装胡豆的麻袋搁在地窖里头，还有一袋豆渣，张云听见动静儿，进屋帮着抬了把手。

许三七从地窖口钻出来，给自个儿和木兰拍了拍灰，说：“明儿咱们去山上扯些蒿草回来。”

做霉豆瓣，先得把胡豆下锅炒得外皮出焦，放凉水浸过一日，才好剥掉外头的豆壳，只留黄白的豆子，用南瓜叶或黄花蒿包严实了闷个七日，是以出霉，这法子比用酵面儿费功夫，但用以晒酱，还是后者滋味更佳。

一袋胡豆，估摸着还得分两锅炒。