许三七接过她递来的碗，打了四个鸡蛋搅和成蛋液，说：“拿个六块，都切碎了装盆里。”

四个人吃，做馅儿得用盆装的。

蛋液加半勺盐，下锅煎成蛋皮，铲出来直接铺在砧板上，改刀切成丝。

做饺子皮的面儿，许三七是用白面、糯米粉、绿薯粉混的，这样做出来的面皮薄而透，下锅也不易破，绿豆汤里放的糯米圆子，用糯米粉就能揉出来。

那日赶集买的有银耳也有黑木耳，她都取了一些出来泡，银耳用来煮梨汤，木耳切成碎做饺子的素馅儿。

臭菇片儿也是少不了的，许三七都有些后悔了，那日该多买些的，玉米粒是才剥的，得先上篦子蒸过才能用，胡萝卜切丁正好也一道蒸了。

锅里倒油，臭叶八角花椒下锅炸得滋啦响，去料留油。

“帮我切个葱头来。”许三七腾不出手，喊道。

张云从木工坊回来，外头天色暗了，她把小枣也喊进了屋。

切碎的葱头、木耳、臭干先炒熟，臭菇片、胡萝卜丁、玉米粒也下锅，翻炒的活儿交给张云，许三七烫了碗粉条出来，同样是切碎了盛进盆里。

料油炒得馅儿臭，加一勺酱油，半勺醋，添小勺盐，再舀小半勺醋下去，炒出酱色，等馅儿八成熟了，再下粉条和鸡蛋丝，稍稍翻炒便可出锅。

发好的面团切小剂子，擀成掌心大的面皮，木兰和张云坐着包饺子，锅里的绿豆已经熬出沙了，糯米面团掐成指甲盖儿大的剂子，揉圆乎了就能下锅。