豆腐是昨日和豆皮一道买的，切成长薄片，沾蛋液裹粉下锅煎到两面金黄。

拍两瓣蒜，一勺干辣子，一勺盐，一勺醋，再加两勺生抽，许三七调完酱汁儿淋了半碗在豆腐上，盖上盖子改小火焖煮。

这头裙带菜也泡发好了，切成细丝，焯水后沥干，用上头剩的料汁儿一拌，咸甜适中，口感脆爽，下酒是极好的，早食若是喝粥，也可以做上这么一盘子，又酸又辣又脆又鲜。

“行了。”许三七把豆腐盛出来，说：“去院子里把手洗了，吃饭。”

琵琶虾酸酸甜甜，小枣埋头吃，连虾尾也没放过。

许三七笑她，“不是不想吃酸甜口？”

“阿姐做的都好吃。”小枣憨笑着哄她。

别说她了，许三七这两日也不想吃酸汤，总想着换换口味，好在家里也没番柿子了，方才熬酱用的就是最后四个。

裙带菜一口脆，肉质厚但是不软塌，吃着很满足，就着这么一盘凉菜，许三七觉得自己都能吃完一碗饭。

豆腐更是外焦里嫩，她加的辣子少，不呛喉咙，但又微微有些辣味，用勺子捣碎了拌饭，豆腐的软嫩在舌尖上起舞，囫囵便下了肚。

吃完饭碗堆着没洗，许三七坐在院子里剥玉米粒，玉米须也攒了不少，半斗剥了粒，玉米棒晒干了留着当柴火烧，玉米粒剥好也得晒，晒干了才好拿到磨坊去，她想趁入冬之后攒两袋玉米粉出来。

午时太阳大，许三七用圆盘簸箕摊玉米粒，拿到屋顶去晒。