青椒酱不管是下饭还是吃馒头包子，都好吃，哪怕是喝粥，配上这个青椒酱，也是好吃得飞起。

李娇娇很喜欢青椒酱，特意叫小尹去买了一筐的青椒回来。

青椒拿回来，需要放到火上烧，将青色的外皮烧得鼓泡，焦黄，这时，在将烤好的青椒放到水里，将外面那一层鼓出来的皮给剥掉。

随后将青椒剁碎，里面再放一大把蒜瓣剁碎，随后放到一个大碗之中，接着便是起锅烧油。

锅中的油烧热了以后，热油淋上去，每次热油淋上去，都要搅拌一下。

做青椒酱的关键就是不能将其放到热油中熬煮或者是炸，因为这样炸出来的青椒酱味道会发苦，颜色也不好看，热油泼上去后，青椒的颜色越发的翠绿鲜嫩，看着就很有食欲。

热油浇上去后，就开始添加调料，按照自己的口味，李娇娇往里面加了一些盐、酱油和花椒粉等等。

青椒酱做好了，便盛出来放到坛子里，她给李乔他们做了一些，不知为何，她总是想多做一些。

做好了青椒酱，张雪枫又想做点鸡肉豆豉辣椒酱，她不知道自己做出来的味道会不会和后世的某干妈一样，但是，她就是想做了。

鸡肉家里有现成，不过，这次她想多做点。

正好尹老头从另一边养鸡的宅子回来了，李娇娇就问他：“尹爷爷，鸡鸭怎么样？还成吧？”

尹老头很有精神：“不错不错，今天两个母鸡抱窝了，我挑了一下，一只母鸡二十个鸡蛋，娇娇呀，再这样下去，不出三个月，我们就不用去买鸡鸭了！”