因此，在京城租房、装修、食材、人工开销非常大。

扣除成本价，到手九万多两已经很不错了，有的酒楼开业一年左右才开始赚钱呢。

况且这才是开业初期阶段，以后指定会越来越多的。

书妍想了想，对一旁的锄药道：“锄药，你主子呢？好几日没瞧见他人。”

锄药脸色复杂，

“主子这几日不在酒楼，总把自个关在书房，也不知是不是心情不好？”

书妍低头沉思，也没有过多询问，直说，

“那锄药，你稍等一下，我写几道菜方你带回去给你主子。”

“是。”

拿起笔把她在现代吃过的好吃的特色菜在脑海中一一过滤一遍。

雅风阁新增食谱：

麻婆豆腐、小炒鸡杂、粉蒸排骨、红烧排骨、椒盐猪手、烤乳鸽、肉夹馍。

用小篆细致的标注好各种做法、配料等。

火锅店新增…

饭后赠送：话梅糖、麦芽糖清新口气。

自助小吃食：南瓜粥、雪耳汤、西瓜块、凉拌皮蛋、糖蒜。

自助调料：韭菜花酱、海鲜酱、芝麻酱、沙茶酱，配方写好。

自助饮料：玉米汁、酸梅汤。