“掌柜得有，还得有人收钱算帐呢。”

“工钱月结，不需要一次拿多少工钱成本。”林胜华其实早就划算过。

他竟然已寻得这样一间铺子，自然预推过所有情况。

现在缺的是钱。

陆微雨立刻亲自去打开箱子，拿了三张百两银票出来。

“我早已将平时积攒的零用，找周管家兑换了银票，方便收着。”

陆微雨笑吟吟地解释。

这样林胜华拿钱出去时，也不会被别人注意，反给他添麻烦。

三百两银子，不论是银锭子还是碎银块，都是很招人注意的。

林胜华见大小姐早已准备好这些，也不由笑了。

三百两，足以将一间两铺头带小院的小食铺开起来了。

至于大小姐长远计划里的药铺、人手，不够本钱都只能暂且不提。

陆微雨又拿出一小摞食方，都是这些日子她抄写下来的前世食方。

有糕点、果脯、肉干、甜品的各种小吃法，甚至还有一些煎炸烤的小吃食做法。

加起来有二十几张单品小方子。

林胜华大略看了一遍，忍不住惊叹。

“大小姐，有了这些小食，铺子年前就能开起来了。”

“若能赶上年货生意，怕是一月利润能抵上两三月的经营呢。”

“这些吃法或许不是唯一，但也是咱们铺中自己的手艺，暂时不能找别人来做。”

“我让你红婶子在家里做一些，糕点就在铺中请糕点师傅来做吧。”

林胜华谨慎地说道。