又从系统的空间里要了料酒,放进两勺去腥增香,盖上锅盖,静静等煮熟。
沈今安利落起锅烧油,顾宴清则半蹲在一旁给她添柴加火。
将五花肉倒入锅中,煎得六面焦黄,油脂从肉里流出,香气扑人。
沈今安把多余的油倒进瓷罐里,用于平常炒菜用。
等到炒出糖色时加入香料,小火慢炖一个时辰。
猪肉的香气被彻底激发,原本正在和孩子打闹的岳不为立马领着两个团子站在厨房观望。
“娘亲,好香啊。”岁岁吸了吸鼻子,一双大眼睛亮亮地看着沈今安。
“娘亲又做什么好吃的呀。”欢欢奶声奶气,揪着小手问道。
一旁的岳不为骄傲地抱着手说道,“你们两个小不点不知道了吧,这是红烧肉!”
“是呢。”沈今安笑吟吟地看着站在门口的一老两小,掀起锅盖夹了三块软烂些的红烧肉放进碗里。
空气中的香气更是浓郁了几分,岳不为的口水都快要流下了。
“正好你们来了,帮我尝尝咸淡。”沈今安把碗筷递过去,岳不为赶忙接了过来。
他咽了咽口水,馋得不行,但还是先把两块肉塞进岁岁欢欢嘴里,再自己急急忙忙尝了起来。
“怎么样?还要放盐吗?”
沈今安期待地看着几人,岳不为激动地说不出话来,舌头都快吞了进去,岁岁欢欢的眼睛都亮了起来。
“老夫从来没有吃过这么好吃的红烧肉。”岳不为十分没有出息地流下眼泪。