不过，现在从六号厨师的面部表情可以得知，中了状元之后脸部肌肉能笑到什么样的幅度。

“少，少詹事，这个菜是小的做的。”六号厨师的声音因为激动而微微发抖：“要不要小的给您介，介绍一下？”

于奇正心里也是有点好奇，这个菜色泽纯白，香味浓郁。味道像是鱼肉但又不敢确定，一个是因为没有刺，另外一个是因为实在是太鲜嫩了。

当即说道：“好呀好呀。”

六号厨师开始介绍起来，这道菜所用的主要材料是鱼脸上的那块月牙肉。

众人全都“咦”了一声。鱼脸上那块肉才多少啊，做这么一道菜得多少鱼啊？

六号厨师有点不好意思地解释，今天食堂提供红烧鱼块，于是他就去把鱼脸上的肉都收集了起来。

本来心里打算的是炒出来给一起的同行品一品，大家交流一下。现在少詹事来了，就斗胆送了过来。

第155章 新月映潭4

这道菜的做法是将鱼脸月牙肉淋上香醋也上锅大伙蒸三弹指时间，然后揭盖滤出，这样就将鱼腥味和土腥味全部祛除了。

与此同时，只选用鸡蛋清搅匀上锅蒸至七分熟，将月牙肉洒入其中。

然后用刀工切雕姜、葱花和香菜，开锅盖，飞速将这些香料组成的树影入盘起锅。

装有蛋清铺底的潭水、姜葱、香菜作树干、树枝、树叶，加上月牙肉形成的新月倒影，就成了这道菜。