她把手表摘下来递给林月珍:“姐,你按照我标注的时间,时间一到就把烤盘取出来。”

林月珍点点头,接过手表按照林兰记录下的时间,将烤盘放入烤炉。时间一到将烤盘取出,只见烤盘里的火腿月饼,皮壳金黄,看着就食欲大开。

她高兴的端着烤盘进了灶房,笑容满面的冲林兰比划:“好香,好好看。”

林兰看了一下,觉得挺成功的,笑道:“稍稍凉冷一下,就可以吃了。”

凉了一下后,一人尝了一块,一口咬下火腿的香味就蹦发了出来,皮壳酥脆入口即化,里面的火腿馅料咸中带甜,甜中带咸十分可口。

林月珍冲林兰竖起拇指,觉得自己三十多岁的人了,第一次吃到这么好吃的月饼,觉得林兰天生就该做吃的。

林兰一脸得瑟:“当然了,你也不看看我是谁!”

两人将所有的火腿月饼坯子做好,全部烤制出来,将火腿月饼两个一坨包裹好,装入箩筐里,开始制作蛋黄月饼。

咸蛋黄分离出来后,用熟菜油浸泡一晚,取出放在烤盘里,倒点白酒在蛋黄里去腥,放入烤炉烤几分钟,烤至蛋黄底部微微出油取出来凉冷备用。

将备好的芸豆馅压扁将蛋黄夹在中间,揉搓成圆状备用。面皮搓成长条,切成剂子,按扁放入馅料做好后,在月饼模子刷一点油,将月饼坯子放入模子按压成型,放入烤炉烤几分钟再刷上蛋黄液烤制。