黑乎乎的水换了几锅，才把灶台和碗柜、碗筷，陶钵、陶罐，木甑子……清洗干净。

拿起高粱扎的扫把把灶房打扫干净，把灶前散落的稻草挽起来靠墙码好，又把锅灶抹了一遍。

想着现在已经不早了，就舀了一碗米在盆里，洗出来的淘米水装进盆子里，留着洗头，洗干净的米倒进锅里开始煮饭。

林兰从盐菜罐子里抓了一把盐菜，又从泡菜坛子里夹了两棵泡椒出来。

她看到泡椒用的青红色的二荆条泡的，二荆条辣味柔和还有点回甜，做豆瓣用二荆条最佳。

将盐菜和泡辣椒切碎，装进盘子里，菜板清洗干净，晾在洗衣板上，回到灶房锅里的米就煮开了，用锅铲铲了几下，捻了一粒捏了一下，见只剩下一点米心没耙，开始滤米。

滤掉米汤的夹生饭倒进锅里，用锅铲垒好，舀了半碗水倒了一圈，用小火控饭。

闻着米汤散发的淡淡的米香味，林兰肚子咕咕叫了起来。

她舀了一碗吹凉米汤喝下：“这才是天然无污染，煮出来的米汤比后来的香米还要香浓。”

林兰喝了一碗米汤，往另一口灶里放了柴，开始炒盐菜。

从碗柜里抱出装猪油的小陶罐舀了一点猪油，又倒了一点菜籽油混合在一起，等油锅辣了，把盐菜和泡椒一起倒进锅里，一股咸香味扑鼻而来。

大锅炒菜就是爽，快速的翻炒几下咸菜就好了，铲起来装进一个土白色的盘子里。扣了个盘子在上面，再放在锅盖上面保温。