可惜颜澜姐没来,要不然就能尝到甜豆浆了。
很快的,笊篱就满了,徐玉清用力的把豆渣给拧干,团成一个球用力的按压,把所有的汁水都挤了出来。
打开蒸笼布,就能得到一个豆渣球了,放在一旁,继续重复刚刚的动作。
眨眼间,一锅都好了,徐玉清烧起火来,准备煮豆浆。
煮的时候开始准备卤水,她用的卤水是盐卤,就是熬盐的时候,底下剩的那点盐卤,晒干了就可以拿出来卖。
徐玉清这也是在罐头厂听说的,去了供销社买,真的有,就是还不便宜。
按照比例把盐卤和水搅拌均匀,等待着豆浆开锅。
生豆浆会有毒性,千万不能随便吃,大火煮开冒泡之后还要煮五分钟,确定没有问题了才关火,徐玉清先盛了小半盆的豆浆出来,一会加点糖就是甜豆浆。
剩下在锅里的绕着圈把盐卤给倒进去。
轻轻搅动之后就不能动了,等待着豆腐成型。
这时候,门口传来了声响,还有小孩的哭声,有点熟悉,徐玉清被吓了一挑,放下勺子往外走去,果然,是颜澜和于送,“颜澜姐,这是怎么了?”
她摸了摸于送哭的通红的小脸蛋,心疼的问道。
颜澜摇摇头,抱着于送赶紧进屋,一进去就赶紧给他放下,甩着手抱着腰,累的够呛,“这臭小子,一出门非要打出溜滑,溜就溜吧,好家伙,自己给摔了不愿意走了,一路非要我抱过来。”