“第一步就是先感觉粮食的干湿，然后用冷水洗净浸泡。”江叔说完就要蹲下身去演示。

沈弘韫一把拦住，嘴里喋喋不休道：“江叔我来吧，您这身体只管在旁边讲讲就好了。”

“这一步洗净粮食身上的浊气，让粮食吸收足够的水分，有利于糊化，酿出来的酒才会清透鲜亮。”江叔说着又抓出一把米直接扔在了桶里随后说道：“再来一杯不浸泡的，看看两种酒有什么差别。”

等沈弘韫清洗过浸泡一个时辰，准备将两种制作方式的酒一同入火蒸煮，周以寒眼见着江叔指挥沈弘韫，将桶里的糯米放到木盆里，盖上了纱布后，将锅闭上，加入柴火打算蒸上两个时辰

“这下就算是初步完成了。”江叔撑着手使劲按压着石头，底下的糯米发出滋滋滋的声响。

“等糯米中的水分反复流失浸入，只剩下粮食本身的味道后，咋们再过来将他放入酒曲。”说罢，三人离开了蒸笼房，呆在院子里静静的看着林间小路的尽头。

江叔身体不好，受不了太久的冷风自己去灶台边烤火，周以寒站在院子里身上的裙摆随风舞动。

“怪不得你平常吊儿郎的的，怪让人讨厌。”周以寒忍不住长叹了一口气。

“你这是心疼我？”沈弘韫毫不避讳的说道：“你不用可怜我。”

“谁可怜你了？自以为是。”周以寒叉着腰并不搭理对方给自己的台阶。

“我以为我们至少算是朋友了。”沈弘韫有些忧伤的看着周以寒小心翼翼的询问道：“如果我不是令人讨厌的沈公子，你会喜欢我吗？”