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讨论声戛然而止，周老爷子沉甸甸的开口道：“今日便是我周家选择候选人的日子，奈何阿寒和阿墨一同位列第一。”

说罢众人皆沉默着，等待周老爷子再次开口。

只见周老爷子命人端出两坛酒罐放置桌前，随后悠悠然道：“这两坛酒一坛辛辣，一坛浓烈，两坛酒极其相似，却大有不同，底下二人若能只凭气味，说出此酒酿制手法，第一时间答出且正确者，便可成为我周家酒馆继承人！”

众人商讨着纷纷同意了此等做法。

小厮率先打开一罐，空气中弥漫着一股辛辣刺喉的味道，周以寒闻了闻，觉得这股味道很熟悉，像是之前酒坊处飘来的味道。

随后是另一罐酒被打开，果不其然两种酒的味道大相近庭，却分了多种层次。

但仔细嗅嗅便知道，此酒乃是糯米发酵而成，而刚才那罐酒明显是高粱发酵，虽极其相似，做法却大有不同。

试闻结束后，两人都没有率先行动，都想看看对方是如何作答，这一步至关重要，即便知道周生墨并不想继承家业，周以寒却又不得不提防着他。

紧张之际，沈弘韫从大门处，洋洋洒洒般走了进来，周老爷子皱着眉问道：“沈公子今日怎有空来我周家串门。”

“听闻周家最近选取下一任继承者，特此前来观摩观摩。”沈弘韫说罢，找了个位置坐下，翘着二郎腿打趣道：“现在是个什么情况？”

很快身边的人便与沈弘韫解释了现在的处境，周以寒绞尽脑汁的在脑海中想象着，两款酒的酿做手法。

糯米酒和高粱酒，同为五谷，都是通过先蒸后煮的方式，放入地窖里酿制，两款酒辛辣无比，必定是有一个过程。