陆长川说着，将豆腐片一块块铺开，然后将盖子盖上。“其实温度二十五六的时候最好弄，不过现在等这么个稳定气温也难，高温弄的话，时常注意一下就好。”

“发酵会要求很精准的程度吗？要是过度或者不到位吃了会怎么样？”俞少宁好奇道。

陆长川：“不会怎样，只会影响口感。”

“哦。”

俞少宁点了点头，“那就无所谓了，上两次当后我们肯定记得住。”

陆长川：……

明明是一样的意思，怎么听着这么不对味呢？

腐乳不是一两天能弄好的，俞少宁看了个乐趣，注意力就转移到了晚上吃什么上面。

有豆腐，可以弄碗麻婆豆腐，但他又有点像吃毛血旺了。

思索了片刻，俞少宁决定都吃。

毛血旺里最好吃的是黄豆芽，俞少宁特意拿了一大份出来，血是先前买猪的时候人家顺带给弄好的，也不用一家三口再折腾。

千张腐竹都没有能吃的，倒是有些毛肚，一起用上。

罗勉道：“我去弄盘蛋饺出来，一会儿放毛血旺里一起吃。”

俞少宁连连点头，“好啊！”