然后，祁秋年又再次暗度陈仓，把这一份荤的高汤，换成了素高汤。

这两道菜都属于慢工出细活儿的美食，足足花了一个多时辰，才终于装盘。

本就是为了开戒仪式准备的，意思意思尝两口，不用准备得太多。

所以当御膳房的管事太监见到只有两道菜的时候，也没有表现出异议。

就是看见开水白菜，有点不太理解。

“这，小侯爷这道白菜汤，也算是荤菜吗？”

祁秋年理所当然地点头，“这高汤是你们用了多种肉食材料熬煮而成的，他本就已经是荤汤了，再用白菜来搭配，口感也算是清爽，毕竟另外一道菜比较油腻。”

管事太监再看另外一道东坡肉才点点头，这肉确实肥肥腻腻的。

这时代，没有苏东坡，自然也就没有东坡肉。

祁秋年解释，“这一道，叫做滚肉。”也是东坡肉的别名。

“那老奴就将这两道菜呈上去了。”

祁秋年点点头，不过他还是先御膳房一步，回到了宴会厅。

晏云澈已经坐在了皇子那一边，大概是今天以他为首，他坐在最前方，面前的矮桌上，摆放着几道点心，水果。

晏云澈见到他进来，向他投去一个眼神，祁秋年朝他眨了眨眼睛，表示一切安排妥当。

接下来便是御膳房传菜。

两道风格迥异的菜摆在了宴会厅的正中间等等。

御膳房管事太监也跟着来了，见到陛下和百官们略带疑惑的眼神，还是出言解释了一句。

“这一道浓油赤酱的滚肉，采用的是上好猪五花肉，经过精心烹调，才呈现出现在色香味俱全的模样。”