祁秋年拿出来看了一下，“按照现在的效率，再过滤一次，应当就差不多了，损耗应该也能控制在两成以内。”

如果不是得要追求完美的雪白的白砂糖，现在的糖浆就已经差不多了，只不过最后结晶出来的砂糖会微微泛黄，自己吃倒是无所谓，拿出去卖的话，怕是卖相不太好。

晏承安觉得很神奇，“那红糖熬煮成的红糖浆，黑红黑红的，可是就经过黄泥这么过滤，这糖浆居然已经变成了微黄的模样。”

按照祁秋年说的，再经过一次过滤，在糖浆就会变得清亮，然后再经过熬煮结晶，使得这糖浆变成洁白的白砂糖。

当天这三人都没回家，就盯着见证的红糖变白糖的奇迹了。

就连吃饭就让人在这内堂摆饭。

这对古代人来说，确实是太新奇了。

祁秋年亲自动手过滤熬，煮糖浆，等待着白糖结晶，直到形成那雪白雪白的颗粒。

晏承安的眼睛都亮了，“这白砂糖，看起来和糖霜确实没有太大的区别，跟雪花一样洁白。”

用手触摸，也只是稍微比糖霜粗一点，但口感却是更甜了，也没有了那一丝蔗糖特有的味道。

如果不是他祁哥心地善良，这白砂糖定然能卖出高价，赚得盆满钵满。

祁秋年也是比较满意的，说实话，他原来也是只知道黄泥脱色法，在短视频上刷到过，有博主做过类似的实验。

他自己却是第一次亲自动手尝试，能够一次成功，他还是很高兴的。