加入生粉的目的是为了使牛肉嫩滑，然后再加上一些油锁住水分，这样炒出来的牛肉才不会柴。

蒜苔切小段，青红甜椒各选两个，生姜大蒜切成碎末，最后再配上两个红红的小米辣，孜然牛肉的配菜算是完成了。

起锅烧油，将腌制好的牛肉倒下快速翻炒，等到牛肉稍一变色，略过几秒就盛出备用。

紧接着再将先前准备好的佐料倒下爆香，加入蒜苔，青红椒等配菜快速翻炒。

牛肉的加入更使这盘菜的香味激发到了极致，淡淡的蒜苔香，配合着牛肉的鲜嫩，唤醒了人基因中本能对美食的追求。

种花上下五千年的历史，人们对于美食文化的研究也是源远流长。

这盘简单快速的孜然牛肉，就是家常菜中最经典的一名。

第五十一章 孜然牛肉盖浇饭

喻白舀起一勺，舌尖上绽开的微辣和牛肉的滑嫩相得益彰，配菜佐以蒜苔的爽脆，独特的香味更为这道家常菜增添了风味。

拌着米饭一吃，谁能不说一个绝。

喻白拿出六个大盘，在上面狠狠舀上几大勺的米饭，再盖上炒好的孜然牛肉，这样一份简单快速又美味的孜然牛肉盖浇饭就完成了。

看着盘中青绿的色彩，喻白想了想，拿出了几颗小青菜快速在热水中烫了烫，又切了几个咸鸭蛋盖在上面。

喻白满意的点头，将这几份做好的饭以及刚才特意剩下的炸串放进空间纽，朝医院走去。

“好想知道喻先生今天晚餐吃的什么”

小陈摸着肚子，斯文的脸上浮现出一抹不符合他俊秀面容的渴望。