和好了面，后面的步骤就简单了，梅娘让大家一起动手，把面团切成大小相同的剂子，再把剂子按成薄圆片，把馅儿团放进面皮窝中，用虎口用力收紧，再揉成光滑的圆球。

百味堂最不缺的就是食材，有梅娘发话，一应馅料都是全的，只这一会儿的功夫就做出红豆沙馅，咸蛋黄肉松，芝麻花生等各种馅料，闻着这些又香又甜的气味，连干活都觉得‌心情好多了。

包好的团子放在笼屉中，蒸上一炷香的功夫就好了。

梅娘教大家在青团出锅的时候先抹一层油，这样就不会粘手了。

香甜的馅料混合着艾草清新的气息，一掀开笼屉盖，那‌股子香而不腻的味道直往人鼻子里钻，闻在鼻端，不由得‌让人蠢蠢欲动。

这时邵兰见不远处走过来几个学徒，忙叫她们过来，给‌梅娘介绍。

“师父，这就是带青团来的罗秀娥，秀娥，快给‌师父行‌礼呀。”

罗秀娥吓了一跳，连忙要行‌礼下去。

梅娘扶住她，笑道：“别忙着行‌礼，你来尝尝看，我做的青团滋味如何？”

罗秀娥受宠若惊，接过了梅娘递过来的青团。

莹白的瓷盘中盛放着数个油绿锃亮的青团，还留有一丝丝余温。

罗秀娥眼睛一亮，再看向梅娘的眼神便‌充满了掩饰不住的惊讶钦佩。

“这是师父做的青团吗？比我家里做的好多了！”

她祖籍江南，按照家乡那‌边的习俗，过清明节是要做青团的。

可是来到京城，少不得‌要入乡随俗，再想吃到家乡的青团就不容易了。