待番柿晾凉,她把番柿的外皮剥掉,番柿肉切成小块。
二十多个鸡蛋打在盆中,滴几滴醋,这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑松软。
起锅烧油,倒入鸡蛋液,滋啦啦一阵声响,厨房里立刻传出阵阵香味。
鸡蛋炒熟之后,她把鸡蛋块盛出来,往锅中重新倒油,开始炒番柿。
剥去外皮的番柿很快就炒出了汁液,渐渐在锅中咕嘟嘟地沸腾起来。
重新放入炒好的鸡蛋块,放盐调味,再翻炒几下,一盆番柿鸡蛋卤就做好了。
这时娟娘那边的面条也下了锅,为了能快点儿熟,面条切成了细丝,不过沸了两三次就煮熟了。
面条盛出过凉水,连盆一起端上了桌。
虽然时间不长,可是王猛等人早就等得望眼欲穿。
这一晚上只能闻香味却不能吃,他们的肚子早就要造反了。
待看到桌上的面条和卤子,桌旁的众人不约而同地开始啯啯咽口水。
滑溜溜软韧韧的面条,仿佛半透明的一般,散发着美玉般的光泽。
番柿鸡蛋红红黄黄,鸡蛋软嫩,番柿汁粘稠,阵阵酸香扑鼻。
一夜只闻其声不见其形的香肠,切成一片片的,在盘中摆成孔雀开屏的形状。
再看到酸酸辣辣的泡菜,卤了一夜的把子肉和豆干,大家再也按捺不住,谁都顾不上客气,拿起筷子就开始抢面条。
一筷子一筷子的面条挑进碗里,浇上浓稠香嫩的番柿鸡蛋卤,略一搅拌,就成了一碗色香味俱全的美食佳肴。