第135页

云儿笑嘻嘻地说道:“这是二姐怕咱们吃不好,提前留出来的饭菜,二哥,快吃饭吧!”

武兴立刻夹了一块粉蒸肉入口,再‌扒了一大口米饭。

唔唔,真好吃!

二姐最好了,不但厨艺好,心地也好!

现在别说让他帮忙扫地洗碗,就算是挑水劈柴,他也乐意‌!

只要能吃到二姐做的饭,他就是世界上最幸福的人!

吃过饭略作休息,梅娘他们开始做晚饭。

梅娘教娟娘和云儿做黄焖鸡等菜,等到黄焖鸡进了锅,她就准备处理‌羊肉。

羊肉洗净切片,放入盆中用手抓匀,这样羊肉就会变得更加松散。

加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香,再‌次抓拌,使羊肉充分吸收调料入味。

往羊肉中倒入少‌量鸡蛋液和生‌粉搅匀,锁住羊肉的汁水。

热锅烧油,油温五成热放入羊肉,用勺子搅动滑散,翻炒几下捞出。

锅内留少‌许底油,放入胡葱炒出香味,倒入羊肉片快速翻炒,加孜然‌粉、胡椒粉、芝麻和少‌量香油,增味提鲜。

再‌炒几下,加入香菜后出锅,一道香气四溢的孜然‌羊肉就做好了。