随着水温逐渐升高，锅中的汤开始咕嘟咕嘟冒起泡，还有少许血沫浮出来。

梅娘一边看着火，一边将血沫撇干净。

待血沫完全消失，汤色也渐渐转白，这时候就体现出那几块羊油的重要性了。

羊汤之所以会变白，是水包油的原因，如果羊油不够，羊汤是不会熬出奶白色的。

放入羊油，也会让羊汤味道更加的鲜香浓厚。

正熬着汤，一早就去买肉的武大娘回来了。

第004章 鲜肉包子

“梅儿，你怎么不多睡会儿？”武大娘一到家就看见梅娘在干活，马上接过了汤勺。

梅娘说道：“娘不用管了，让这小火熬着汤就行，约莫再有小半个时辰就好了。”

武大娘点点头，拎起手中的肉给梅娘看。

“今儿的肉真新鲜，娘一咬牙，割了三斤肉，咱们包包子，吃个够儿！”

这几日请郎中的经历让武大娘想通了，从嘴里省下那几个钱有什么用？饿出病来，得花多少钱治病呢？

还不如平日里吃好喝好，养好身体少得病，比看病买药省钱多了！

梅娘见那块肉是五花三层的，红红白白的泛着油光，果然十分新鲜。

“娘，先把肉收起来，我来教你做油酥烧饼。”

武大娘听了，忙把肉收起，端出一大盆发酵好的面出来。

梅娘见她已经发好了面，余下的活计就简单了。