曹氏看着坛子半天，不挪地方，这年代猪油太贵了，一般人家都不舍得买。

她闺女居然用黄豆，榨出了油，这油…。。这油要买得多少文啊？

庞元英看曹氏那模样，笑了笑没说话，现在油有了，她可以展示她的天赋了

她跑海边抓了一桶螃蟹，还有一堆生蚝。

拎回来时，庞有财脸黑了：“你捡这玩意干啥多腥啊！家里又不是没有粮食。”

“这才是好东西呢，我听王夫子说，这个炒着吃特香！”庞元英一边清洗那些海鲜，一边回话。

又是王夫子说？这王夫子这么厉害，怎么没见他弄。

庞有财把这些话在心里嚼了一遍，到底没说出口。

庞元英就势也不提了。

她准备炒个香辣蟹，再做个蒜蓉生蚝。

把清洗好的螃蟹去掉钳子，掰开外壳，去腮和内脏。

切好的螃蟹放旁边，准备葱姜蒜，其实还要有淀粉，但淀粉今天没来的及做，只好弃用。

辣椒切段和花椒放在一起，起锅烧油。

这个油不能少，庞元英放的时候，曹氏心疼坏了，一直比划够了够了。

还是庞有财在旁边说了句，让她做，曹氏才放手。

等油差不多六成热时，螃蟹下锅，来回翻炒煎至两面金黄酥脆。

这个时候香味已经出来了，庞有财嗅了嗅鼻子，望了一眼锅里的螃蟹，不自觉的咽了下口水。

庞元英正好看见了，自豪的笑了声，重点还在后面呢。

把煎好的螃蟹控油捞出，利用热油下了花椒和干辣椒直接爆出香味。

葱姜蒜下锅，随后用家的大豆酱一勺下锅，如果在加入火锅底料更好了，可惜没有，以后慢慢研究吧。

调料炒出香味后，煎好的螃蟹下入锅中，来回翻炒几下。