他看着手头的材料,心里立刻有了菜谱。类似鱼肉的嫩滑星兽肉,可以来一份薄荷炒肉片;蛋不知道腥不腥,干脆不炒,拌上调味料,冲个薄荷蛋汤。
这两个都是春夏交接时,他与师父常吃的菜肴。家门口的小菜地里薄荷生得茂盛,一年四季都能吃到,但唯独春夏交接时的嫩芽最合适烧菜吃,清香留齿,饶舌三日不绝。
周景烁没有离开,他对食物不太感兴趣,但很好奇就这么一小盒嫩绿的芽叶,迟冬能做出什么菜肴来。
第三十八章 征服味蕾
迟冬熟练地处理着食材,将一盒薄荷分为两拨,用纯净水冲泡。薄荷嫩芽在水中娇滴滴的舒展着叶片,从截断的根部冒出些许气泡。
薄荷的芽叶都嫩得能掐出水来,根本用不着摘择,一份切碎,一份随意摘掰折两下,拢到一边去,凉丝丝的甘润清香霎时间弥散开来,充斥着整个厨房。
两道菜肴的制作都不难,食材处理也简单。
昂贵的星兽肉没有半点腥味,直接改刀切成细丝长条,热油下锅,一阵滋滋啦啦的声响,随意翻炒两下,肉就已经泛着嫩嫩的乳白色,此时切碎的薄荷下锅,清爽的翠叶与热烈的油水碰撞,激荡出难以言喻的奇妙香气。
体质高的人,嗅觉越发达,能感知到的气味越浓烈,早在薄荷叶下锅的第一秒,周景烁的目光就被吸引了过来。
还挺香。
这种菜吃的就是原汁原味的清爽鲜美,迟冬只撒了一些细盐调味,单手颠炒,三两下就热腾腾的出锅,手法专业惹得周景烁频频侧目。