最中间的几百平米, 被改建成大集市，而集市四周则被分割成四个区域，每个区域设置有五个评委席和四个料理台。总主持哈利林恩，及两位讲解员，则坐在二层主席台上。
场馆每一面，都高悬有三面巨大电子屏，选手的一举一动将在上面进行转播。
观众台上，工作人员叫卖着热狗、塔克、爆米花、可乐、冰茶等各种各样的小吃，而观众们则满脸兴奋地猜测第三轮的晋级情况。
“哎，我可是文森特的铁杆支持者，但这次文森特手气也太差了，跟黎撞上，恐怕悬了。”
“第三组跟第二组一样，也完全没悬念，肯定是卡洛斯晋级。第四组的艾弗里可能能和樱岛打一打……至于第一组，我觉得应该是阿黛尔或者雷蒙晋级？”
“不一定，那个叫‘裴’的华国小姑娘，虽然不比阿黛尔和雷蒙出名，但也并非寂寂无名，况且前两轮成绩也都很出彩，说不定最终是她晋级。”
“那个小姑娘确实有几把刷子，但是到底太年轻了，这个年纪能走到第三轮已经很好，我不看好。”
……
八点五十，休息室的四面屏幕，和场馆内的十二面电子屏同时亮起。
哈利林恩的身影在屏幕中央显现：“女士们先生们，欢迎来到，世界厨师联合大赛第三场！”
“本场比赛的主题为‘最佳选择’，选手需要在四小时内完成选题、食材选择以及菜品制作。”
“在公布本轮题目前，请选手和观众们观看市集介绍。”
画面切换，温柔的女播音腔响起。
“欢迎来到第三轮：最佳选择。”
“选手所需要的食材工具，都将从市集中获得。市集由五个大区组成，分别为‘蔬果区’‘肉类区’‘水产区’‘香料调味区’‘厨具工具区’。需注意的是，市集中食材分为‘优、良、及格’三个层次，请选手们谨慎仔细选择。”
伴随着女音，市集近景画面在屏幕上显现。
大堆大堆新鲜的蔬果整齐摆放在喷着冷气的货架上，有裴宴熟悉的蔬果，也有鲜少见到的国外特产蔬果；肉类区各种猪牛羊鸡整齐地吊着；水产区则是一排排水箱，鱼虾蟹活蹦乱跳；
香料调味区分为两部分，左边竹簸箕上高高堆放着月桂叶、百里香、八角、桂皮……右边几排货架上是瓶瓶罐罐各种品牌的油盐醋和各种各样调味料。粗颗的黑胡椒堆成小山，旁边串着大蒜和干辣椒，另外还有几大牌可以增加调味的罐头。
厨具工具区里，从离心机到烘干机应有尽有，另外还堆放着一些烤箱用石子和食品级黄土之类材料。
在食材工具的准备上，赛方显然花了大部分，简直称得上应有尽有。
常见食材自不用说，昂贵的蓝纹奶酪鱼子松茸和牛也一眼能见，甚至相对偏门的黑血肠、金枪鱼眼珠、皮蛋也有准备。