他越想越美，忍不住就想喝两€€口小酒，当即就打一些酒过来，一个人跑到包厢里享受。

肖喻这时候已经回到小河子酒楼院子里。

看€€到架子车上的两€€把韭菜、一捆荠菜……余大€€厨和€€张五不约而同地看€€向肖喻，异口同声道：“就买这点菜？”

“挺多呀，鸡蛋、莴笋、干木耳……够两€€天的。”肖喻道。

“不是说去菜农那里买荠菜之类的吗？”张五道。

肖喻反问：“我€€什么时候说去菜农那里买了？”

张五指着架子车里面的菜，道：“那这些荠菜韭菜的都不够做几道招牌菜啊。”

“小河子酒楼可不能€€只有这几道招牌菜。”肖喻笑€€笑€€。

余大€€厨闻言，掀起眼皮：“你的意思€€再做新菜？”

“是。”肖喻道。

“新菜不一定好卖。”余大€€厨做厨子多年，他也创造出来很多新菜，他深知所有的新菜都要经过时间的检验，才能€€成为招牌菜，比如这次的荠菜鲜肉饺子、香椿鸡蛋饼都是他做出来的，也是经过多年的反复精进，才能€€够得€€到客人们的喜欢。

他暂时不敢贸然做新菜，免得€€效果€€不好，影响小河子酒楼的口碑，所以对肖喻的新菜也有所担忧。

“先做出来看€€看€€。”肖喻道。

“我€€们自家人先尝一尝，好吃再推给€€客人。”

肖喻道：“我€€也是这么想的。”余大€€厨、张五等人都是正正经经的大€€靖人，口味是附和€€这里的人。

“那你做吧。”

距离饭点还有一些时间，肖喻让人把菜洗了，他系上围裙，洗了手，切一些提前和€€好的死面，搓成条状，切成小剂，擀成饺子皮儿。

在每一张饺子皮上面刷薄薄一层油，摞在一起，用手摁压，再擀成碗口大€€小，直接放到笼屉里蒸。

“这是做什么？”张五不解地问。

肖喻直接道：“做春卷皮。”

“要炸春卷吗？”余大€€厨问。

肖喻摇头：“不是。”

说话间，菜洗好了，他将瘦肉切成细丝，放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。

他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两€€个鸡蛋进去，摊出两€€面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。

就着热锅，他翻炒两€€下绿豆芽韭菜，盛出。

接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。

张五彻底不知道肖喻在干什么了。

余大€€厨也有些纳闷了。

肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两€€勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和€€水淀粉，锅中热滚滚地冒着大€€气泡，酱肉丝就做好了。

他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。

“这就是好了？”张五问。

“还差春卷皮。”肖喻将蒸好的“饼”拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。