把陆容赶到旁边坐着, 两个锅里的东西也都烧开了。
“五花肉把上面的浮沫撇去后继续煮,煮熟。”
“肥肠拿出来洗干净, 然后滚刀切成五cm左右的块状, 切好了以后生姜大蒜大料切片, 辣椒煮过切成碎。”
“对了, 这辣椒有个学名叫糍粑辣椒。”
“热锅上油, 先放生姜大蒜和大料下去爆香,然后糍粑辣椒下锅炒香,随后放入肥肠,大火爆炒。在差不多快熟的时候,我们把切成段的蒜苗放进去。”
“这个蒜苗还记得吗,就是我们今天栽的大蒜的叶子。”
“大蒜可是个好东西,它的头可以用来当佐料,也可以用来腌制做成糖蒜泡蒜。蒜叶子可以用来炒菜,再长的时间长一点,又会长出蒜薹,蒜薹炒肉味道也很棒。”
说完他还有点馋,“希望咱们的大蒜能快点发芽,这样我也能早点吃上蒜薹炒腊肉。”
:主播把我说饿了……
:我原本是被主播的颜值吸引过来的,但是现在就想听主播说这些古地球的知识,喜欢看他做美食。
:好想在现实中和主播认识,这样我就能去主播家蹭饭了!
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“肥肠快出锅的时候,放入盐,生抽味精,鸡精等调味料。”
这些都是顾闻今天在商店买的。
现在他仓库里的东西,省着点用完全可以撑上一两个月。
“现在闻到这个肥肠的味道没?这就可以出锅了,出锅后放在石板上温着我们继续做下一道菜。”
他把切好的肉沫拿出来,先腌制一番,然后热油下过炒散,最后放入糍粑辣椒,翻炒过后加水。
“先煮开我去拿个豆腐。”
他装作从柜子里翻出来,实际上是在仓库里拿出来的新鲜豆腐。
说来这个仓库也很神奇,放进去的食物能够停滞时间,放进去啥样拿出来还是啥样。
豆腐切成小方块,锅里水开的时候直接放进去盖上锅盖煮。
“豆腐很容易熟,所以煮个六七分钟就差不多可以了,然后加柴大火收汁,汤汁收到目测只有小半碗的时候,盛起来倒入碗中,如果有葱花的话撒上一把葱花好看一些。”
接下来就是最后一个菜了。
“这个菜叫回锅肉,特别容易,煮熟的肉捞出切成片,然后放入油锅中爆油,肉微微卷缩露出微黄的边时放入生姜大蒜,这个时候多余的油可以盛出来放着,然后放入蒜苗翻炒均匀放调料起锅。”
三个菜都做好也才不到一个小时,不用他吩咐,陆容就去盛了三碗饭。
按照惯例招来了小蜜蜂。
“看看第一个菜,爆炒肥肠。”
火光照在满是油汁的肥肠上还在发亮,顾闻夹了一筷子肥肠,和蒜苗一起放入口中,这是他第一次吃星际的大蒜。
味道大差不差但是更浓烈一些,混合着辣椒的鲜香,顾闻一时还形容不出那个味道。
“肥肠很筋道,但不会嚼不动,你吃一个就会想要配点饭吃。”
顾闻扒了一口饭,再夹了一筷子回锅肉。
肉边泛着焦黄吃进去的时候还有些酥脆,一口咬下去满嘴爆汁,和蒜苗混合在一起十分开胃。
“肉很嫩一点也不腻!肥瘦相间,一口吃下去还想再来第二口!”