秋收过去天气转凉,又要准备过冬的菜了,冬天新€€鲜菜少€€,只有干菜和腌菜。
想丰富口味,只能从菜的种类和口味下手了,今天新€€摘的笋子开€€水烫过后,用€€竹签将€€笋尖部分划成丝,然后用€€碳烘干。
烘干后的笋尖成人参状,又叫龙须笋用€€来炖母鸡是再好不过了,炖出来的肉非常鲜嫩清甜……
记忆中€€外婆以前做过,卫秋这次想试试看,看能成功不。
将€€笋子收拾完后,门外响起牛车的声音,卫秋赶忙出去给他开€€门。
“回来啦!怎么样顺利不?”
门外程石南风尘仆仆的回来,眉宇间带有一丝疲色。
“还好,挺顺利的!”程石南下车回答道。
“饿吗?”
“饿……”
“怎么不知道在镇上吃点东西在回来?”卫秋抱怨他。
程石南笑“想回来吃你做的?镇上做的不好吃。”
“快把东西卸下来,我给你做饭吃!”程石南又买了不少€€东西。
“怎么买这么多?”车上都是骨头和肉,卫秋有些惊讶。
程石南无奈“今天去碰到上次那个买卤肉的公子,说是想吃问€€我们还卖不卖?”
“我说最近没时间去镇上,他说让我们卤好,他过来拿都行!”
程石南也是无语了,当€€时那小€€子话都没让他说完,丢下定金就跑。”
“明天晚上是他生辰,不但要那天的卤货,还要梅菜扣肉,粉蒸排骨。”
程石南木着脸跟卫秋说,卫秋看到他一脸不情愿好笑“多大点事,有银子赚还不高兴呀!”
程石南叹口气,坐灶前烧火“这两天你累,不想你太辛苦。”
卫秋手下擀着面,一边说“这不是有你吗?我又不是一个人!”
程石南撸起袖子问€€卫秋“要先弄什么,我先给你收拾出来、”
卫秋看他那个急脾气“等会,吃完面再说,你先去给我捞点酸菜起来,给你做酸菜肉丝面吃。”
程石南点点头,去坛子里€€挑酸菜了,面擀好后,卫秋将€€肉切成丝。
下姜蒜放肉爆香,在加酸菜炒熟后盛起,加水烧开€€下手擀面。
面很快做好,程石南坐在灶前大口嗦面,是饿狠了卫秋看他的吃相。
“慢点,不够我在下。”
程石南点头继续嗦面条,眼看不够卫秋又赶紧下了一碗,然后拌上酸菜肉丝给他端过去。
“你说你,身上又带了银子!傻乎乎的怎么不知道买点东西吃。”
程石南随口说“全子他们都在,我本来想叫他们一起去吃点,结果他们都不去。我也不好单独去。”
“今天纳税粮人多排出去老远,也不敢随便走!衙门管的严也不让小€€摊贩过来卖吃食。”
卫秋看他说的那么可怜“那明年我和你一起去,到时要晚了我们就带干粮去。”
“行!”程石南吃了两碗后,终于感觉有点饱了。