“你给我的调料瓶子里的。也不知道为什么是算作调料的，但我倒出来看了看，虽然碎了点儿，好歹一块一块都还是原始物，干货嘛，需要发一发，一会儿拿来用，吃起来好增加一些层次感。”

“层次感”这个说法有点高档，一时勾得所有人都兴趣大增。“呼啦啦”一下，武师师傅们都围了过来。现在不比早上，早上只是抓鸡小分队，现在是一会儿有幸吃鸡的都到了，浩浩荡荡在风热球边上围了老大一个圈。有人架起了灯，灯光聚焦，照得陆悠悠像是上了台一样。

有了早上的经验，陆悠悠也不怵，大大方方地铺开了一张干净的膜纸——揉泥。

黄泥是早上李余取回来的，清理过，还用林叶幂了幂，虽然比不上过筛，但也挺干净。陆悠悠直接上手，往里头倒了老大一瓶酒，像揉面团一样拢着边上的往里，按压，揉搓。调料盒里的酒还是不够多，她又添了点儿水，把所有黄泥全都给揉成了湿哒哒的泥团子。

“行了。”泥团子既成，陆悠悠拍了拍，指挥李余，“帮我个忙，帮我把鸡拿过来。”

都不用李余动手，外边离得近的人抢着把鸡拿了过来。

吊了大半天的鸡，有点蔫头巴脑的。陆悠悠把鸡肚子里的葱结取出来，又放了段新鲜的进去。再把泡香菇的汁水往鸡肚子里淋了点儿，把泡涨开的香菇也分了分，分别塞进四只鸡里。李余的调料盒里没有八角，只能多放些生姜；火腿丁倒是有一瓶，这地方居然把火腿也是划归到调料范畴里的，陆悠悠一边吐着槽，一边倒了倒，满瓶的火腿丁匀一匀，也全都给塞进了鸡肚子里去；差不多了，再抹点胡椒粉，上点油，封肚子。

最后一步是包泥。

包泥这个动作显然有点惊世骇俗了。陆悠悠在一堆人堪称惊恐的眼神聚焦里，把这活儿给有条不紊地做完了。四只鸡，变成了四坨泥堆堆，再用锡纸包一包，陆悠悠把它们一起送进了风热球。

“为什么还要包锡纸啊？”李余是个好奇宝宝。

“防止一会儿高温，泥层被烤裂开。其实如果是荷叶的话，会更好。”

这个回答显得很专业，边上的人信心明显大大提升。有人开口问：“那要多久能好啊？”

“这是个好问题。这个球我没用过。”不过温度控制是差不多的，陆悠悠回想了一把上辈子网上看来的烤箱烤鸡攻略，结合了一下现在鸡带毛的实际，决定走个稍微保守点的路线，“先250度，一个小时；再200度，两个小时吧。”

“要三个小时？！”

“大概先这样吧，一会儿还要看看。”