羊血汤做起来快的很,葱姜用一点点油煸出香味,加入清水,再下入羊血,稍煮片刻用盐醋等调个味即可。没有味精,没有胡椒粉,只能一切从简。
唐子帧对葱姜香菜的接受度都很高,他就用了点葱花提味。一锅冒着热气的羊血汤一上桌,那香味就引得两个孩子齐齐回头。
晏庭卓见状道:“阿井,去拿碗,做的挺多的,咱们三个都喝点驱驱寒。”
阿井已经学会了不在他面前客气,见状一溜烟跑过去拿了三只碗。
锅里大部分还是盛给了唐子帧,另外两个人主要是尝尝味道。
不得不说,长久不吃肉时,什么带肉味的东西都能让人馋的流口水。
一碗羊血汤只是区区开胃菜,炖羊肉才是大餐呐!
想到这里,晏庭卓坐不住了:“我去地里弄点萝卜回来。”他将羊肉在水里先泡着,自己拽起一个竹筐,急匆匆地往地里走去。
第九十四章 一锅鱼羊鲜
萝卜种在晏庭卓新开荒的地上,也差不多到了收获的时候。
远远的能看到许多人仍然在地里忙碌,土豆虽然收获了,还得翻地和深耕,以便来年种新的作物。
晏家的地现在还乱七八糟地堆着许多废弃的枯黄秧苗,这以后都是这片土地的肥料。
不过,现在可顾不上这个,天大地大,吃肉最大!
晏庭卓在自家地里薅了几根萝卜,又割了几颗白菜,随即想到了什么,又跑到小溪边去碰运气。
果然见有个半大小子在那边抓鱼,看其收获还不少。
他走上前去,那小子警惕地看着他。
“这位兄弟,你的鱼能不能卖我一条?”
那小子想了想道:“你用那个什么土豆换,一斤鱼换一斤、两斤土豆。”
晏庭卓依稀记得他家只有他一个少年人和一个老头,想必日子过得也艰难,想着家里那一大地窖的土豆,也没必要跟他争,于是好脾气地说道:“行。那你来我家吧,我给你拿。”
末了晏庭卓用一小筐土豆换了他几条小鲫鱼,两个人都十分满意。
回到家里,羊肉已经泡出了血水,洗净之后把它焯水,又放油和姜片略微翻炒了一下。
阿井知道他的习惯,已经早早地烧好了热水。
羊肉块加上热水,就这么咕嘟咕嘟地炖了起来。
接下来他开始处理鱼。鲫鱼虽然肉味鲜香,刺却多。不过这次也不图鱼肉,只是为了喝汤。
阿井跑过来好奇地问道:“大哥,不是炖羊汤吗?为什么还要杀鱼?”