“小姐只安心备嫁吧,我瞧那宋衡是好的,我使人打听了,他中举后只收了钱财,说亲送人的都被他赶了走了,你和姑爷一定会举案齐眉的!”
“什么姑爷,”李小姐性子再硬这会儿脸上也染上了一层羞意,“看我不打你。”
“怎么不是姑爷,就差成亲了,只要小姐一点头,这姑爷就是板上钉钉了…”
……
宁澜最近也忙,去年秋梨膏和城中许多医馆有了合作,今年自然要趁热打铁,他和路其跑上跑下寻了个合适铺子买下来了。
一来秋梨膏产量一年比一年多,需得设个零售点了,二来与新老主顾来往交谈总得有个固定且像样的地方。
再者秋梨膏毕竟不是整年都有的卖,各个季节宁澜都配上药食同源的食物搭配着,比如秋冬季店里就有山楂片、山楂糕和雪球山楂。
雪球山楂一上市便引得许多人的喜爱,红色的山楂外面裹了厚厚的棉白糖霜,光瞧着就很是喜人,更不用说那糖霜入口即化,想着那甜甜酸酸的味道就叫人垂涎欲滴了。
做雪球山楂要选个大匀称的果子,这样的酸度没那么重,加盐浸泡清洗干净,去掉蒂和底部,底部尤其要去,这里一般会藏有很多灰尘和小虫子,之后把水分彻底晾干。
锅中放水和白糖熬煮,一斤山楂需要半斤水和半斤糖,先大火把水分熬干,再转中小火熬制至糖液气泡浓密、粘稠拉丝的时候滴入几滴醋,关火。
等糖液温度降下,会变得透明,待小气泡都消去时,搅动几下,把山楂放进去不断翻拌,让每颗山楂都均匀的裹上糖液,搅动中糖液会慢慢变白并开始结霜,直至糖霜变硬就可以了。
春夏季可做的就更多了,比如水芝汤,干莲子炒干、粉甘草微炒后研极细粉末,再加少许盐一同存贮。这汤只需滚开水冲泡,尤其适合经常熬夜的人吃,能极大地补虚助气,城里的学子就极喜欢这个。
再比如《红楼梦》中提到过的的茯苓霜,用山药、参片、茯苓蒸透晒干,同干百合一起研磨成极细的粉,每日晨起舀一勺用热牛奶或滚开水冲开调匀,温热时加半勺蜂蜜,最是滋阴补气,亦可美容养颜,使肌肤白皙。
这日宁澜正在新店忙活的时候,突然瞧见小满的身影,宁澜忙忙的给路其交代几句,追出去叫住了他。
宁澜几步走到小满身边,“你怎么出来了,往常这个时间你不是都在九哥身边吗?”
小满吞吞吐吐,“宁少爷,我…”
“可是出什么事了?你快说呀!”