“许久不见小九和泡泡儿，它们如何了？”

说起它们宁澜就要叹气，“快别提它们来，两个没良心的小东西，没一个愿意跟我来的，如今怕只有我巴巴儿地想着它们。”

张九如笑着把宁澜揽入怀中，“无碍，还有我也天天巴巴儿地想着你呢！”

白日里宁澜无事也是待在署衙的，各处的事情都有人管，他就数数钱、研究研究新的吃食，偶尔跑去铺子里看一眼。这日算着家里的甜瓜结果了，才回去了一趟。

有路婶儿的精心打理，每一株甜瓜秧子上都结了五六个瓜，长大比拳头大些，闻着有了瓜香气，再有几日该熟了，宁澜把这些甜瓜全摘了下来。

“少爷，这还没熟呢怎么全摘了？”路婶儿心疼道。

“路婶儿，我用来做瓜齑呢，正好你来给我打个下手。”

作者有话说：

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第70章

前面说过《红楼梦》贾宝玉吃茶泡饭时配了一道野鸡瓜齑的菜, 其中的瓜齑就是用没有熟的甜瓜做的，清脆却不甜。

甜瓜随瓜纹切瓣，去掉瓤，在滚过几滚的沸水中焯一遍。每十斤瓜用五两盐里外均匀涂抹, 马芹、川椒、干姜、陈皮、干草、茴香各半两、芜荑二两研为细末, 再加半升豆豉末，一升半醋, 半斤面酱一同拌匀, 然后放到干净罐子里, 在风干阴凉处保存。

约半个月就能腌成了，腌好的瓜齑呈琥珀色、微微透明, 味道异常鲜美。不配肉来炒，哪怕是切了佐粥吃也是极好的。

做好的瓜齑宁澜给笑笑送去一小罐，又分出一小罐拿到署衙同张九如一起吃。

“宁少爷。”

“小满，九哥呢？”

“少爷在前头议事, 怕耽搁太久, 叫宁少爷先吃晚饭，不用等他。”

“一个人吃饭也没意思, 天色还早, 我等一会儿再说。”