“我们都吃过来的,咱们早点出发,去看看情况,”几个人都有点儿拘谨,宁守仁说完,宁守信和宁大旺就在一边儿点头。
几人便一起上了山,宁守仁和秦大哥拿着工具在前面走,步子迈的大大的。
宁澜是不准备去的,他帮不上什么忙,但被宁守信拖上了山:“走走,一起去,人多了热闹。”
宁大旺在最后面憨憨的笑。
几人沉默的走了一个多时辰才到陷阱处,那野猪躺在底下死的透透的,身形庞大正如秦大哥所说,估计有四五百斤,最好笑的是陷阱底部还有一只野鸡焦躁地踱步。
“哈哈哈,那傻鸡,哈哈,”宁守信看到那只野鸡毛都掉了一地,捂着肚子笑的吱嘎吱嘎的。他的笑声太有感染力,其他人随即笑作一团。
几个人笑够了才开始干活,秦大哥平时话不多,安排活计时上很有条理,几个人在他的指挥下,很快就合力把野猪弄上来了。
抬野猪下山时就没那么费劲了,气氛也轻松了一些,不像来时一路上那种没话说的尴尬。
“秦大哥,有空儿了你教教我怎么打猎呗,”宁守信伸出手指给秦大比了个赞。
“好。”
“我,我也想学,”宁大旺不好意思的挠着头。
“好。”
几人把野猪弄到秦大家中,秦□□利的把野猪宰了,给宁守仁、宁守信、宁大旺还有宁澜一人分了一条猪腿。
“多了,”宁守仁不接。
“对对,秦大哥,我和我哥要一条就够了。”宁守信一旁搭腔,这一条猪腿有得三四十斤,“野猪是你发现的,也是你弄死的,我们没帮啥忙。”
宁澜和宁大旺也在旁边疯狂点头,宁澜是真的没帮上什么忙,他那一点儿力气在这几个人面前根本不值一提。
“不多,拿走,”秦大哥脾气倔起来别人说什么他都不吭,在他的坚持下,几个人还是一人拿着一条猪腿回家了。
宁澜拿着一整条猪腿有些吃力,还是宁大旺帮他拿回了家,宁守信在旁边一直笑他怪烦人的。
回到家已临近中午,宁澜今日不准备再上山了。
野猪腿他自己吃不完得腌上,宁澜先把糖、盐、花椒、桂皮、茴香放在水里烧开调匀,倒入一个大坛子里放凉,凉后再把酒倒进去。整条猪腿坛子里是放不下,宁澜又切成四小块儿,放进凉了的料水中密封腌制。
等到肉和肉皮的颜色都被料汁泡成深红色才能捞出,这个过程大概需要两三天,腌入色的肉再挂在通风阴凉处,晾到出油就可以吃了。