最后看他们这边堆积的鱼越来越多,李青燃赶紧把李奶奶和大伯母两个人叫过去挑刺。
过了一会儿,看这边挑好刺的鱼已经有了不少了,李青燃和李奶奶四个人说了一声,端起一盆鱼去了厨房。
挑好刺的鱼被一块儿一块儿的切成肉条,最后被剁成肉糜。
李青燃拿出一个干净的盆,把肉糜全都放进盆里开始放调料。
想要鱼丸弹性好,里面最好是放一些蛋清。蛋清需要打发才能用,这样可以让鱼丸看起来更白。
估着肉糜的量,李青燃从筐里拿了几个鸡蛋出来,不要的蛋黄单独放到一个碗里,晚上的时候可以炒了吃。
以前李青燃打蛋都是用打蛋机,现在就只能靠自己手打了。
等蛋清打好,李青燃的胳膊都要抬不起来了,他抖着手把碗放在案板上。刚想出去叫人帮忙,就见秦逾白进来:“过来的正好,你快去把碗里的蛋清搅到肉糜里。”
秦逾白瞥了一眼碗里的蛋清,坐在李青燃身边抬起对方的胳膊搭在自己腿上:“怎么不叫我?”说着,秦逾白轻轻地给李青燃捏胳膊。
“嘶,力道再重一些。”感受到胳膊上的力道,李青燃胳膊极轻的抖了一下,他不在意的说道:“没事,一会儿就缓过来了。对了,你怎么进来了?”
看李青燃不以为然的样子,秦逾白手下的动作重了一下。看对方龇牙咧嘴的,又赶忙放轻:“下一次记得喊我或者其他人帮忙,要不然像现在这样,反而拉下了。”
“行行,知道了。”李青燃怕秦逾白再下重手,赶紧笑嘻嘻的答应。
“你还没告诉我,怎么进来了呢?土豆洗完了?”
“嗯,想问你什么时候开始蒸。”
“现在就行,正好让平哥儿他们削一下皮,等会就开始。”说完,李青燃喊平哥儿进来,让他拿把刀削皮。
平哥儿正在帮李奶奶他们的忙呢,听到李青燃的声音。赶紧放下手里的鱼,跑进厨房,一进厨房就看到秦逾白专心的给李青燃捏胳膊。
他愣了一下,拿着刀赶紧出去。
李青燃并没有注意到平哥儿的异样,他正享受秦逾白的按摩呢。别说秦逾白的手艺还挺好的,就这么一会儿的功夫他的胳膊就舒服了很多。
等一条胳膊按完,不用秦逾白开口,李青燃直接把另一条胳膊递过去。
等两条胳膊按完,李青燃刚要站起来去拌肉糜,就感受到身边传来的拉力。他扭头看向秦逾白:“怎么了?”
“我来,你坐着休息,你告诉我怎么做。”说完,秦逾白站起来去洗手。
看着秦逾白出去洗手的背影,李青燃轻笑,他跟着出去,对正在削土豆皮的平哥儿和李云霜几个人说道:“平哥儿,云霜你们一会儿把削好的土豆送到厨房。”
“好。”
等他们这边做的差不多,二伯麽和娘他们也要回来了。正好土豆粉可以和鱼丸一起下锅。