食客们哄笑成一团:“嗨,谁打的过你啊?石老板你可是从部队退下来的,别糊弄我们!”
石龙飞把两个女孩推进包间,又回过头吩咐服务员:“给这几桌都上一盘油酥花生米,再送一盘拍黄瓜,吃酒就吃酒,别拿我开玩笑了啊!”
“石老板大气!下酒菜有咯~”
“谢谢石老板,也谢谢妹妹妹夫!”
外面哄哄闹闹,包厢内相对安静。
黎今颖抬起正在看菜单的双眼,笑着说:“可以啊,会做生意~我还是从我爸妈那里听说,你这家铁锅炖在龙岗颇有名气啊!”
石龙飞笑呵呵坐在两人对面,揣着袖子。
包厢的暖黄色灯光打在他脸上,显得他面色更加红润,一眼就能看出这两年生活得不错。
退伍后,他就回老家发展。起初,石龙飞没想清楚要做什么,还去和同乡战友做过小生意,批发废料倒二手差价,最后却因为对工厂废料不了解,加上规模小比不过同行,钱没赚到反而还亏了不少进去,石龙飞于是得出结论:他这人赚不了认知以外的钱,还是老老实实做擅长之事。
“我啊,没别的本事,就是踏实。”
石龙飞指着菜单上的铁锅炖菜品:“这锅底是我和我妈一起研究的,试了可能两三个月,在村口搞了好几次试吃会,集百家之长,调了好几次风味,才算把味道给铺好了。”
黎今颖用铅笔在菜单上迅速勾下套餐。
“胃口吊起来,那必须得尝尝了。”
石龙飞接过菜单,把上面的套餐明细递给葛海珊,骄傲介绍:“你看!这是颖妹妹上次在信里说的,一口价折扣打包套餐,我又做了些调整,现在连龙岗的国营东方餐厅都在模仿。”
“是吗?我每次来都是让我哥给我配菜,还没怎么注意到过,我看看!”
葛海珊一把夺过,仔细研究起来。
菜单上标有三种不同类型的组合,分别是两人餐、四人餐以及六人餐,不同的餐型配以不同的菜品,平均算下来,一位客人大概配有除铁锅炖外的开胃凉菜、配菜共三份。
此外,人数越多,价格折扣也会更多。按照数字算下来,六人餐的人均价格要比两人餐划算接近五毛钱。不仅如此,石龙飞还学会了举一反三,在菜品中加入了赠品菜,表面上是为回馈老客,其实也是后厨解决当日多余菜色的一种方式。食客们获得了“捡便宜”的既视感,老板则获得了顾客粘性与仓储减压,一举n得。
“哇,这是颖颖你帮他想的?”
葛海珊匆匆看完,看向了黎今颖的眼神写满了崇拜,宛如在看商业奇才。
黎今颖不好意思挠挠头。
这可不是她想的,这是后世餐饮界人人皆知的商业套路。
“我哪儿想的出这么多?我就是给他提了提,可以做成团购……还是你哥聪明,知一就能解二。”
葛海珊还是觉得不可思议:“太可惜了,你要是不从军,说不定现在都做上龙岗首富了!”