小二抬眸看了看两人，很识趣的快步走了出去。

余梓再次拿起筷子，又尝了尝那道红烧赤贝。

“很喜欢？”程朔见她连吃了好几口，便忍不住问道。

“还不错。”余梓虽然不想搭理程朔，但是两人聊吃的东西，她还是很乐意开口的。

程朔也跟着夹了一筷子尝了一口，不过他对吃的兴趣并不大。

“还行吧？”余梓见他就吃了几口，习惯性的问道。

程朔嗯了一声，更像是敷衍。

余梓撇了撇嘴，没再多话，所谓食不言寝不语，程朔就算话多的时候，吃饭那会儿也不会说太多话。

尝过了红烧赤贝，余梓又夹了一口虾仁吃了起来。

所谓碧螺虾仁，余梓刚开始听这名字，会觉得里面放了螺肉，但是其实这里面的碧螺并非田螺肉，而是碧螺春，是茶叶。

余梓吃的时候就发现了，仔细看上去，那道菜里面还真有茶叶的存在。

将大虾处理好，并取出虾肉——这里可不是现代，还有现成的虾仁，再者，酒楼的厨师更喜欢新鲜一点的食材，做出来也跟现买的有一些差别。

虾仁准备好之后就用盐巴、蛋清还有干淀粉搅拌一下。

这里并没有干淀粉之类的东西，也不知道这搅拌用的是什么，余梓对于这一点还是挺好奇的，但是她还真不可能厚着脸皮去问人家要菜谱。

搅拌了虾仁之后再准备上一杯碧螺春，锅里放上油，随即放上虾仁，翻炒一小会儿就直接将虾仁捞出来。