顧舜華：“是，不過這兩本都不行，裡面根本沒講多少東西。”

嚴崇禮：“那你想要什麼樣的？我經常來這個圖書館，很熟悉，我幫您參謀參謀。”

顧舜華便笑瞭：“那敢情好，嚴同志，我想要一本關於清醬肉方面的書，關於這方面歷史文化起源之類的介紹。”

嚴崇禮：“清醬肉？”

顧舜華便描述道：“對，就是解放前老北京的一種醃肉，當時還挺有名的，不過日僞時候，就沒怎麼見過，到瞭解放後，就絕瞭，市面上也看不到瞭。”

嚴崇禮想瞭想：“故都肉味比江南，清醬醃成亦美甘；火腿金華廣東臘，堪為鼎足共稱三，這首詩，說的應該就是你口中的清醬肉瞭。”

顧舜華聽瞭這首詩，喜出望外：“對對對對，就是說的這個，嚴教授，你在哪兒看到這首詩的，這首詩寫得真好！”

她已經琢磨明白這件事瞭，她的文章，就得沖著這個味兒來，要把清醬肉提到解放前老北京傳統上去，要往文化上面靠，那才能讓大傢認這個東西，才能有更多人捧場，也就能把這絕瞭的清醬肉傳承下去，不然，就那麼麻煩的制作過程，早晚得絕瞭。

她最需要這麼一首詩瞭！

嚴崇禮看顧舜華那眉飛色舞的勁兒，笑瞭：“顧同志，這首詩，我應該是很早前看過，那本書應該是叫《古都美食百詠》，不過圖書館中應該很難找到瞭，是以前的書瞭。”