折綰看他這個模樣，就知道是刕鶴春又發瞭脾氣。

他最近能發什麼脾氣？她若有所思，道：“你去廚房要個蘑菇煨雞，跟李廚子說，蘑菇要新鮮，雞肉和甜酒各一斤，鹽三錢，冰糖四錢，切不可用多瞭。”

又道：“煨的時候不能用水，最後加些新鮮蘑菇進去就行。蘑菇也不用頓太爛，我不愛吃。”

松亭猶豫，“就一個菜？”

折綰：“就一個菜。”

有瞭他跑腿，文月和萱月就不用跑瞭，兩人跟著她回到屋子裡，一人給她換衣裳，一人給她拆頭飾。

折綰小聲跟她們抱怨，“我今日去瞧素膳的，她卻不在。”

文月：“素膳姐姐去哪裡瞭？”

折綰：“跟素蟬兩個人親自跑去慈幼院挑人瞭，說要挑些小丫頭養著做繡娘。”

大戶人傢的繡娘就是買瞭丫鬟來，挑出心靈手巧的從小學起。小鋪子裡面是沒有這般的做法——誰也不願意做這麼長遠的事情。

誰知道鋪子十年後還在不在呢？

白給她們吃十年飯瞭。到時候賣出去卻不值錢。

但周掌櫃卻願意這般做，“吃能吃多少？但她們做的事情多，掃地擦桌子給咱們做些衣裳襪子的——咱們買下來，免瞭她們出去討飯吃，還是功德一件。”

也有不少商戶這般做的。官府那裡會報上去。衙門希望商戶這般做。可即便挑走的人再多，慈幼院也滿滿當當的。

折綰：“這回得挑二三十個回來。”

周掌櫃本來隻說要十個左右的，還是折綰拍瞭板，“要挑就多挑些，到時候別的地方也有用處。咱們賣茶葉賣花，這般的小姑娘反而容易討人喜歡。”