如法炮制，她靠今天的红票换到了四海庄的鱼包和黄鱼四吃，人还没进场，江盈知这伙人已经吃得十分满足，她想，真的拼，用料这么扎实，可不是便宜了她。
可把两边酒楼的人气得背过身，心里很不爽，甚至想拿红票甩回去，但又不舍得，只能眼不见心不烦。
早上吃饱喝足，等着干活，有了昨日的头名，今天江盈知摊位的人更多了，复炸过的鱼柳和椒盐鱼块颇受大家喜爱，但是在鱼翅和黄鱼面前，谁还吃炸货啊。
更多的都奔新丰楼和四海庄去了，她也不管，反正今日她的活干完了，留给三人守摊子。
由于没有红票了，所以她打算靠自己的厚脸皮，每个摊子试吃过去，正所谓知己知彼百战不殆。
她往前走，从第一个摊子开始吃，是个卖醉鱼的女人，醉得很香浓。江盈知尝了口，问道：“大姐，你这酒真好，自家酿的吧？很舍得，用的米很不错。”
“阿妹你眼光可真好，可不是自家酿的，下回来我铺子里，在西街边角，姐送你一坛，保管你香得走不动道，”那大姐连忙乐呵呵地说。
江盈知应下，她走前，大姐还要给她塞两块醉鱼，她一边吃一边往下一家走。那家很有意思，喜欢用鱼皮、鱼唇、鱼肝和鱼籽拿来做菜，烧得还成，有点咸。
一路走下来，她看了个大概，吃也吃得差不多，有黄鱼鲞蒸腊肉、水芹菜煮鳗鱼鲞、各色糟鱼、风鱼，总体来说，各有各的好吃，也各有各的毛病。
最后她到了一家摊位，人不少，辣香扑鼻，双椒的味道，花椒和辣椒。
终于轮到了她，她说：“来一份双椒鱼，不给红票。”
正想说啥人呐，胖师傅一抬头，瞧见是她又大笑起来，旁边孙掌柜擦了擦脸上的汗，不由惊讶，“小满你怎么来了？”
“弄完了，过来瞧瞧，生意挺好，”江盈知看着拥挤的人群，笑着说道。
孙掌柜连忙说：“可不是多亏了你的福。”
自打吃鱼宴改了后，之前那酸菜鱼便不够用起来，江盈知说反正他们也是以辣味吸引人，干脆后面全用辣的，教了一道双椒鱼，另一道水煮鱼。
她和孙掌柜聊了聊，还提到了新丰楼和四海庄今日的菜，然后孙掌柜也起了心思，拿红票换好菜，可谓
是臭味相投。
今天的比赛江盈知摆烂，鸿兴楼力争前三，新丰楼和四海庄拼个你死我活。
唱票的时候，鱼行东家又吸了口气，这个结果开始急转。
他昨日报得太慢被大伙一顿骂，今日报得快了些，直接进入正题，“第三名，四时鲜和鸿兴楼。”
嚯，人群躁动，觉得挺有意思，头名变老三，而且怎么又是并排，鸿兴楼今年可真不得了。
东家继续报，没有起伏，“第二——四海庄。”
“头名，新丰楼。”
这个结果让大家觉得有点兴致缺缺，多少年了，新丰楼老是稳坐榜首。
所以他们开始押注，到底是新冒出来的四时鲜能赢，还是老牌底的新丰楼，为着这个吵得不可开交。
新丰楼的大师傅看了眼江盈知，毕竟明日就是两家的对决。
江盈知莫名其妙，这人就不怕四海庄明日来个釜底抽薪，直接赢个第一，这不是又得加赛。
她还真没猜错，四海庄的人表面看着得了第二毫不在意，实则在意疯了，压箱底的东西全拿了出来。
刚到摊子她就闻到了来自竹荪的味道，四珍之首可不是白吹的，有的竹荪一股肥皂味，但好的竹荪香味很浓，没有怪味。
她忍不住瞧了眼，也不确定是不是做鱼盒，只是瞧他们的动作，厚鱼肉切开，瘦肉、香菇和鲜虾肉剁碎成茸。另有芹菜末，再装入鱼盒内，造型整得跟个长的银元宝差不多，尤其过了汤的竹荪盖在上头，卖相挺好。
只是她都能想象得出，到时候四海庄那边拉客要怎么拉了，必然要说些鱼虾满舱装，金银财宝自己来的话了。
最后一日，来吃的全是渔民，他们最喜欢吉利话，想要换到他们手上的大贻贝壳，除了菜品的好坏，还要打心理战，揣摩渔民心思。
她扭头看了旁边的新丰楼一眼，果然先做好的菜是菊花鱼，花开富贵嘛。
小梅很操心，看了两边的摊子，忧心忡忡，昨夜她已经问过好几遍了，这会儿又忍不住说：“阿姐，真的要烧这两样啊？”
连陈强胜挺能沉得住气的人，也有些发愁，“这两样，是不是太寻常了些。”
王婆子不说话，只是心里总想叹气。
原因无他，江盈知今日要做的鱼菜，完完全全的海浦风味，甚至可以夸张地说，全海浦的人家都会吃会做。
那就是酒淘黄鱼和海蜒冬瓜汤。
酒淘黄鱼，作为对于渔民来说是滋补的海鱼，每逢鱼汛旺季结束，尤其是立夏当天，每户渔民都会吃酒淘大黄鱼或是酒淘鱼胶来进补，吃这个心理和身体双倍补足。
而海蜒，最近海蜒泛滥，是最不值钱的东西，冬瓜更不用说，一大个也压根不用二十文钱，所以这是每逢夏季，为了清火散热，海边人家常做的不费时又不费力的消暑汤。
别说跟新丰楼和四海庄比了，就是跟其他小食铺比，那都是落后太多了。
所以两边酒楼的人看见江盈知做起了这两道菜，一致觉得她傻了，或许觉得比不过就立马放弃。
新丰楼的大师傅忍不住摇了摇头，觉得江盈知还是年轻，沉不住气，不想比了也不要做这两道菜啊。
而江盈知看了眼外面的日头，不同于前两日的多云到阴，风吹得大家很舒服，今日云层散开，大早上的也能感受到滚滚热气。
她露出点笑，朝小梅和陈强胜说：“要不要跟我打个赌，要是我赢了，你们两个写二十张大字，要是我输了嘛，”
“随你们之后怎么罚。”
小梅和陈强胜面面相觑，都不知道江盈知的自信哪里来的，她又不像第一日结束时，会跟他们透露第二日的想法，这一次，她压根没有说。
只是改了原本的菜单，由四喜鱼卷，黄鱼一口鲜，明明连干贝都已经泡发开了，鲜虾、蛤蜊，各种海鲜已经准备说定，江盈知却忽然改变了主意，执意要换成这两道菜。
“理由赢了跟你们说，”江盈知尝了口冬瓜汤，要的就是这种清爽的味道，她甚至连油盐都没放多少，靠的海蜒干本身的咸，和炖煮时慢慢渗出的油。
而至于酒淘黄鱼，没有啥技巧，她甚至都不肯一条一条炖，而是采用大汤锅一起煮，酒香气在炖煮的时候挥散开来。
但都不如四海庄今日的糟鱼，那香是经久不散的。
大概两边都觉得江盈知不再是对手了，四海庄的大师傅走过来几步说：“小姑娘，你煮这两样不成的，不过你还年轻，长点经验，下一年再来。”
新丰楼的大师傅也客气几句，“第一日能得头名，在你这个年纪委实不错了，第二日也难得进前三，你只要今日稳住，何愁没有前三。”
又看了眼她选的这两道菜，顾自摇了摇头，可惜可惜，今日怕是连前十都进不了。
两个死对头难得想法一致，都觉得实在可惜，竟走了这样一步臭棋。
江盈知也不解释，人家客气她说话更客气，“我确实还年轻，得多跟两位老前辈学学。”
把人夸舒坦了，要不是渔民晃着贻贝走进来，两个人怕是还能再多说几句，说她一个女子能有这样手艺已经足够。