贺乙用筷子摊开厚薄均匀的生鱼片,再夹着将其浸入毋米粥里,待鱼片泛白、不带一丝透明时,便夹上来放到雪茨捧着的碗里,不忘提醒他吹凉些才吃。
“就是这样,你们可以试试。”贺乙跟他们仨示范完如何烫鱼片,如是说道。
同贺乙和雪茨一样,唐疯子和徐千里面前也架着一个瓦煲,也熬着粥底,待贺乙这么一说,他们便学着贺乙的做法烫起了鱼片。
雪茨倒是不用自己动手,碗里就盛得半满了,他夹起来呼呼,急得很想往嘴里放,但又有所顾忌,忙问贺乙,“这样好了吗?能吃了没有?”
贺乙好笑地斜看他一眼,故意逗他说,“我帮你尝尝看凉了没有。”
此话让别人听去,定然不会照做,毕竟这鱼片方才还被他吹过了,想必能懂贺乙就是开个玩笑。可是这并非别的什么人,而是雪茨,他向来不懂也不顾那些弯弯绕绕,于是他当真夹起了一片喂到了贺乙嘴边,催道,“那你快尝尝!”
“……”贺乙也是没想到。若是旁边没人瞧着,他兴许还能偷着乐,但此时被对面的一大一小目光炯然地盯着,不光乐不出来,还不好意思张口,只能用筷子夺过雪茨给的鱼片,快快吃了下去。
“凉了,鱼片片得特别薄,凉得快。”贺乙避开唐疯子满是揶揄之意的目光,继续垂眼烫鱼片。
雪茨听贺乙这么说,便猛地将半碗都扫嘴里,嚼着便要往里咽。
“仔细鱼刺,慢点吃。”贺乙又给他夹了新烫好的,提醒道。
唐疯子看不过眼,故意用浮夸的语气道,“好生羡慕啊,我也想有人给我烫鱼片吃。”
“我学会了,给你弄一点。”千里稳稳地在锅里压着鱼片,被热气拂到手也没松开。
“好啊,千里对我真好。”唐疯子欣然接受道。
此人还真让小孩给他煮东西吃,一点也不害臊,倒是贺乙看不过去,给千里夹了些熟鱼片。
“谢谢贺大哥,我自己能行。”千里严肃着小脸,点了点头又摇了摇头。
“那好。”贺乙便由着她自己弄。
草鱼鱼片的口感爽滑,肉质鲜嫩,表面沾着丝滑绵密的粥水,不仅整体更易入口,还能很好地保留鱼肉本身的清甜。
不过这跟他在大排档吃的,还是有不小的差距,米浆差些火候,没老板熬的那么好喝,虽然即便是别的店,他也没见过有几家能做出那个味道的,不然他也不会老去那家吃了。
然而,在尝了好几块后,贺乙才想起来他没弄蘸料!
“……”或许是鱼片足够鲜甜,又或许是粥里放了点盐,吃起来竟不觉着太淡,以至于他前头忽略了没有蘸料的事情。
可他这时也没酱油什么的调料,只有胡麻油。贺乙想着蘸一点应当能增香,便还是去厨房将胡麻油拿了过来。
再给大伙碗里滴了些许,让蘸着鱼片吃。
千里看到胡麻油的时候,有些惊讶,瞧了眼从容淡定的唐疯子,又看了眼似乎觉着理所应当的贺乙,她不禁想,这俩人不愧是能住到一起的,都爱大手大脚的,花起钱来不心疼。
但又不花她的,因而千里还是吃得很欣喜,没忍住赞叹蘸了胡麻油,真的香好多。
贺乙笑笑,瞅了眼同样吃得高兴的雪茨,忽然想这便能让他们这么满足,若是有辣椒圈酱油,岂不得抓着他天天要吃呢。不过也不对,雪茨这猫舌,不知受不受得住辣味。