看母亲脸色好了一点,还准备接着去干活,方小年却赶紧拉住了她,让她把那个还有些热乎劲儿的包子吃了再说,而他自己则是去洗山韭菜了,洗出来晚饭过后烫了晾起来。
“阿娘,一会儿我摘点菜回来做晚饭,你衣服别做太长时间了,累了就歇会儿,晚饭我来做。”就算不想承认,方小年还是明白他们母子的心情都被那人给影响了,既然心情不好那就吃些好吃的,有好吃的心情就好了。
方小年说着人已经出门了,他去的地方也不远,就在院子前的那条水沟那里。
方家没有水井,常年的生活用水都靠着院门前那条自山底而出的山泉水渠。这水渠几乎流经村中每户人家屋侧,也不知当初的时候是这水渠迁就了村舍,还是大家建房的时候都选在了水渠边上。
前两年的时候,为了用水方便,方小年在园子旁边挖了个圆圆的小池子,池子不大,宽度也就同他身高差不多,也不是很深,池水还不能没过他的双膝。
将背上的东西放下之后,方小年掬了捧水洗了个脸,将竹篓里的东西全都倒了出来,泡在了水池里,之后他没立马的清洗野菜反而穿过水池边上的竹林,往那边的田埂上挖野菜去了。
如今还没到六月,田里的麦子刚收成,水稻还未扬花,看着眼前一片绿油油的水稻田里,挂着的无数嫩嫩稻穗,方小年嘴角忍不住的带了笑意。他想着今年又是一个丰收年啊,秋收的时候又能存上一大笔银子了,想着白花花的银子,方才心中郁气也仿佛一扫而空了。
方小年今天要找的野菜叫做鱼腥草,可以单独做成一道菜也能做成调味料,他和他娘都喜欢这野菜,如今正是吃这野菜的好时候。
“啊运气真好!”方小年看着眼前成片的鱼腥草眼睛都亮了。这东西多长于水分充足的地方,还特别喜欢长在田埂上。
有的小孩儿为了挖它,偶尔会破坏到田埂,隔日便会收获主人一片骂声。方小年今日运气好,遇到这这片小东西在一个沁水的小坡上,因为本身的坡度让他更好挖了。
鱼腥草叶子还挺漂亮,小小的叶片有着好几种颜色,绿色夹杂着一点红,红色里又好像还有点紫,它的根茎深埋地底,想要吃到可是不容易的。
方小年挖这小东西已经很有经验了,沿着更近旁边往下挖,然后用刀背左右别几下,等到旁边的泥土松动,再捏着它露在外面的部分一拨便好了。
鱼腥草这东西主要还是作为配菜,因此也不需要太多,一会儿功夫方小年便挖了不少,瞧着身边的东西应该有两大把了,他直接用比较长的根茎捆了,起身回家了。
再回到水渠这里的时候,先前泡过水的野菜已经很容易清洗了。流动的活水能让菜叶上面的一点小渣子都藏不住,全都被冲走。东西洗干净之后,方小年没有立即起身回家,而是看向了他家院子里的那棵桃树。
方家这颗桃树是晚桃,要到六月中才会成熟,只有一些早熟的果子上了点颜色,果肉上染了绯红,让人垂涎,他家还有毛桃树,不过毛桃这时候只有拇指大,离成熟还早得很。
方小年三两下跳到了园子里,纵步往上一跃,伸手一抓便有一颗红了一半的桃子落到了手中,如此往上蹦几下,衣兜里的桃子便已经装不下了。
回家之后,方小年先把洗干净的桃子给他娘拿了两个过去,见他娘一脸的嫌弃之后,自己当场啃了一口表示很甜,可以吃了,让他娘尝尝。
“尝你个鬼,那果子比树叶还青呢,哪里能吃?也不知道你这胃口是随了谁了,咋这么爱吃那酸溜溜的东西。”方母满脸的嫌弃,若不是手上还有活,保不准还要上手给儿子两下。
方小年笑着退开,还故意在他娘面前又连着啃了两口,还满嘴说着好吃然后一溜烟跑了,往灶房里去了。
说好自己要做晚饭的时候,方小年就已经想好晚饭要吃什么了。他们家余粮还够,平时隔个两三天能吃上一顿白米饭,平时吃的米饭是合着苞米面的,第一顿的时候吃着有些卡喉咙,不过第二顿炒着吃倒是挺香的。
鱼腥草这东西越入味越好吃,方小年第一个做的就是它。将之洗干净摘好之后切成小段放点盐放一边,之后才去园子里摘了点儿青椒茄子还有青番茄,还在地边儿上采了一把小白菜,一起带回家之后便开始洗菜切菜。
把菜都准备之后,方小年才开始煮饭,他们家是有蒸子的,煮白棉饭先将之煮至八分熟的样子,然后捞起来沥干水分放到蒸子里蒸至全熟。方母蒸饭都是这样做的,可方小年不喜欢,他觉得麻烦得很浪费时间,而且他喜欢吃锅巴,这样煮的米饭没有锅巴吃。
他喜欢直接将米放进锅里,大火烧开之后再用中火,等到水分快要干了便将周边的米饭铲起来往中间堆,堆出一个小山来就行了,这样煮出来的米饭至多一刻钟就好了,省时省屿力又好吃,最重要的是他还能有锅巴吃。
方小年从小都是这样,只要心情不好了,就喜欢做好吃的,吃了最想吃的东西他心情就好了。
他做的饭菜都简单的很,速度又快,没一会儿功夫三两菜一汤便做好了。
方母被儿子喊吃饭之前就已经闻到饭菜的香味了,儿子从十三岁开始煮饭,饭菜味道如何方母是知道的,她唯一不满意的是儿子做菜太舍得放东西了,他们乡下人家哪能这么吃啊,这个吃法什么家底儿都得吃穷了。
果然,还没上桌呢,方母便看到了桌上的菜。青番茄炒坛坛肉,青椒炒茄子,那茄子一看就放了不少的油不然颜色可不会那么油光水滑的,倒是汤不错,就是青菜汤。
“小年啊,昨天不是才煮了白米饭吗?怎么今天又吃啊。”方家如今就他们母子二人,两人吃饭也没有那么讲究。
只有他们两母子的时候,冬天便直接在灶房里吃的,夏天的时候灶房里热,他家靠右边儿的位置有个简易的凉亭,那凉亭离着灶房近,两母子夏日便都在那凉亭那里吃饭。
就知道自己阿娘要说自己浪费,方小年也不开口反驳,只是赶紧的给他娘夹了一筷子菜,让人赶紧吃,自己也开始动筷子了。方小年最喜欢吃青番茄炒肉了,一年可吃不上几次的,青番茄也就五六七月有,而且就算青番茄常年都有,他家也不能常年都有肉吃啊,这肉得十天左右才能吃一次的。
生的青番茄是不能吃的,酸涩不说还又苦又麻,咬一口嘴巴要难受大半天,可这东西煮熟了却完全变了味,不管是煮汤也好炒菜也好,都会多出一味难得的清香来,让人食指大动,那味道甚至比熟透的番茄更好。