拿出从家带过来的腌肉，清洗干净，滚水先焯一遍；

再切成片。

挑两节山药，随意切块；

咸肉跟山药一锅塞，简单加一块生姜，直接清炖。

自动锅不用操心。

剩余的山药全部一锅蒸。

随手丢几个小芋头——挖山药时，发现几颗鸽子蛋大的芋头，没忍住手贱，一起撅了。

十分钟左右，陈舟揭开锅，拿筷子戳一戳山药……咳，手艺生疏了，把握不准火候。

无妨。

慢慢来。

做饭靠的就是胆大心细！

快20分钟，山药熟透。

芋头也完全熟了。

让山药凉一凉，陈舟先给芋头剥皮。

「就这么吃？」

「好寡淡，没啥胃口。」

陈舟笑：“别急啊，早着呢！”

煮熟的芋头，剥皮很简单；

撕拉、撕拉的，莫名地解压！

芋头全部剥光净了。

将其跟蒸熟的山药混合，倒入多用途料理机——同样新添置的厨具——打成泥状。

一半的“泥”，加芡实芝麻粉。

聂昭自己琢磨的，膨化爆香过的干芡实，跟炒熟的芝麻，磨成粉……特别香，有些类似陈舟记忆里的芝麻糊了！

山药芋头泥跟芡实芝麻粉充分搅拌融合。

再搓成一颗颗圆滚滚的泥丸。

还差最后一个步骤。

盛装在盘子里，先搁置在一旁。

剩余一半的“泥”，陈舟加一点点盐，搅拌均匀；

拿出磨可可酱的精磨机，参数调到1000目，山药芋头泥彻底“精磨”一遍。

“泥”变得特别特别细密，柔白柔白的，如将融未融的积雪。

陈舟笨手笨脚，为“泥”塑形，勉强弄出山的模样；

舀出几大勺的桂花蜜，自“山头”浇淋、流淌到“山脚”。

普普通通的山药芋头泥，一秒完成“华丽变身”。