细腻,柔滑。
苦甜适中,芳香可口。
稍稍咀嚼就融化在齿舌间。
跟现代买的相差无几,甚至比许多品牌的更好吃!
陈舟瞬间清醒:“这个怎么做出来的?”
聂昭坦然道:“按照你说的,可可液块提取可可脂、制成可可粉……我试过不同比例,现在这个口感最好。”
“一晚上没睡?”
“嗯,不困。”
“……辛苦了。”
“不辛苦,大多是机器人在忙。”
苏靓升级过的机器人,干活越发利索。
设定好研磨力度、角度和速度……制作可可浆容易许多。
“可可脂怎么提取?”
“其实跟榨油或者压豆腐差不多。”
聂昭说完,掰了块黑巧,送到沉思中的某人嘴边。
陈舟顺从张嘴,咀嚼着几下,猛地反应过来,含糊不清:“我没刷牙……”
话音未落,又一块巧克力送到嘴边。
“……”
没抵住诱惑,陈舟再度咬进嘴巴。
板干大小的巧克力,被两人你一口我一口吃完。
陈舟“哎呀”轻呼,后知后觉想起来:“没开直播请大家品尝。”
昨晚的可可浆,给水友尝过……毁誉三七开。
喜欢的特别喜欢,觉得香,口感独特;
讨厌的更多,都在说味道诡异。
这不,陈舟想给巧克力正名。
聂昭弯唇:“没事,还有五块。”
距离第一次收获可可果,已有好些时日。
期间,可可果又收获四轮,一次比一次产量高。
尽管如此,发酵用到三分之一的可可果,最终制成巧克力不到100克。
剩余少许可可脂和可可粉。
从简易温室拿出五块巧克力。
每一块15克左右,口感、味道都不一样。
口感上的微妙差别不好说;