不过，后期，还是有个别的厨师，立马反应了过来，不然，光是处理排骨这一项，就要淘汰出去很多的厨师了。

就在连翘走神的这个空挡，那边宁坤也终于动起了手。

只见他拿着裹好的排骨，进行了大火烹炸。

然后，便是蔗糖的调配，等到锅里的糖早已经变成淡淡的褐色时，这才把排骨，进行了上色。

接着，连翘就眼睛发亮的看着，他的每一个动作。

因为，这个时候，才是能见证出，究近谁的做法，更好吃一些。

只见，宁坤随手在自己做好的排骨里，加了些番茄酱以及香醋，连翘一看，不禁佩服起来，他的头脑。

红色的番茄酱酸甜爽口，香醋则是为了调味，让味道更是浸到了骨子里，直到排骨完全熟透收汁，宁坤才吩咐助手将这整整一锅的排骨开始装盘。

而这个时候，连翘才有时间，抬头看了一眼楼外楼制作的排骨。

那边，刚好排骨出过，经过油炸之后，金黄酥脆。

看来，还没有开始炒糖浆。

连翘正要看看他们之后的步骤，突然间，他们竟然，直接把炒好的糖浆，倒在了排骨上。

根本没有把排骨放进去炒制。

金黄中带着橘红的排骨就这样完全的展现在连翘的眼中，酸甜如同糖果般的香气在空气中跃动着，连翘深深吸了一口，也不得不佩服，这位厨师的心思。

他这样 做的排骨，无疑会使得排骨的酥脆，得到最大限度的保留。

其次，便是糖浆了，这样做的话，糖浆也不会很让人感觉腻口。

而且，这种做法，也是格外的新潮。

等到大家，在限定的时间，都做好了之后 ，便有一队队漂亮的礼仪小姐，端着一盘盘 的菜，放在了上面的评判席上。

连翘

这才 注意到，在美食比赛的大厅最上面，竟然还 坐着几个年纪很大的老人。

有的连头发都白了些。

但是，连翘不难看出，他们一定是这行里面的泰山北斗。

此刻，连翘心里，都有些紧张了起来。

一方面，她想让宁坤赢了这场比赛，因为，他的刚才 做饭的手法，确实很是干净利落，连翘想要和他，真正的比一比，看看，究近谁会更厉害一些！

但是，另一方面，她有不希望他赢了。

要是宁坤输了的话，连翘之后要面对的，就是楼外楼，连翘感觉，可能压力，会稍微轻一点儿！

那边，评委们拿着筷子，尝了几口 之后，都会给在场的群众，也都尝一下。

代表着公正和严明。

毕竟，美食这种东西，一个人，一个口味，尽管有专业的评断，但是 ，也希望，有很多的人，可以也参与进来。

这才是这次比赛 的意义。

连翘这里的席位上，也有着筷子和盘子。

于是，连翘也夹了一块，尝了一下。

一放到嘴里，连翘顿时眼睛一亮。

就是这个味儿！

外层的蛋液绵软酸甜，带着酥酥的脆感，而在薄脆的外衣之后，则是无法用言语形容的香嫩味道。

这还是排骨吗？

有这样疑问的人，显然不止连翘一个。