“有些客人有可能吃不完,或者贪多浪费的,咱们可以限定一个范围,超过量的就按照食物的价格要求加钱,这样客人也会养成好的习惯,”林磊也想出了点子,催着姐姐记下来。
晚饭后本该散步消食的一家人就围着客厅你一言我一语的为未来出谋划策。
林祖立捎着自助火锅计划书找了梁成辉和两个妹夫。这个摊子太大了,考虑到店面选址必须人流量大,又可以方便停车店,而且装修也是一笔不小的支出。林祖立夫妻两个算下来还是有些吃紧,于是就提出和家里人合股,有钱大家一起赚。
林朵不知道这四个大老爷们儿是怎么商量的,反正最后最后是都同意了,林祖立当明面上的老板,点子和钱都是出的最多,于是他占大头,剩下三人按照出资多少占分成。这些都清楚的写在合同里,亲兄弟明算账,多少交情都是折在钱上,所以四家人也不糊涂。
有了其余三家人的出资帮助确实省了不少事。梁成辉和林祖立负责找店面,又负责申请营业执照之类的证件;张立忠负责店里的一切装修;高强负责招人和培训工作拍,当然还有服务员的服装问题。经过一年的准备时间,终于在林朵他们放寒假之前完成了。
要说这么赶也是为了应个年景,过年不回老家的人还是有很多的,大过年不想在家里冷冷清清的都会出来寻个热闹地吃饭跨年,所以他们才会这么赶。
为了打响‘金满堂自助火锅’这块招牌林朵几个还充当了传单员,拿着印好的彩色图片去大街上见人就发。这时候彩色宣传单大家也瞧着稀罕,收到了也会瞄上几眼。这个年代多的是爱赶时髦和挑战新事物的人,所以只要十个人里头有那么一两个,店里就不怕没人光顾不赚钱。
这时候新店刚开张好像都挺喜欢舞龙舞狮讨个好兆头的,等仪式过后,被吸引过来的人和林祖立他们请来的客人都进了店里。
除了进门口就是收银台之外,店里的空间都被充足利用了。也是林祖立和梁成辉找的店面够大,店里分为食物区和就餐区。食物区的两旁左边用木架子放上一篮篮的素菜,右边是冰冻上的一盘盘肉类,中间是圆回形的焊铁玻璃架,放着切好的水果,点心和各种调料。就餐区里分为两人,四人,八人的卡座,座位和座位之间有一定的距离,既留出过道,又不影响各自的就餐。天花板上的灯光是明黄的,不过分明亮又不至于昏暗,相反还透着暖暖温馨之感。服务员身着统一服装,女的叫带着暗红色头巾,把头发盘起来,碎花衬衣加黑裙,腰上系着和头巾同颜色的围裙,脚上是一双黑色平底鞋;男的短发干练,暗红色马甲,搭配白色衬衫,黑色长裤,加皮鞋。
店里的一切都让人新鲜,自助火锅就餐形式新颖,打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面。新颖的就餐方式增加了食客和菜品