“除了一些老客户，几乎就没有什么新客了，李德庆说，客人比以前少了七八成。”

“那么剩下的这两三成，就是精华了。”林芳菲笑笑：“你刚才说的都对，味香居想要用价格拖死凤仙镇的其他酒楼，可是味香居忘了，他们做的毕竟是仿的，德庆酒楼才是正宗。味香居的菜做的再好也是不比德庆酒楼的，有钱的人家要的是味道正宗，并不会在乎那点子钱。凤仙镇虽小，有钱人却是不少，德庆酒楼倒正可以趁这个机会，提高一下消费群体的层次。味香居降价，那么德庆酒楼就反其道而行之。”

“是！”杨凌青眸子一眨不眨的认真听着林芳菲的话，生怕错漏了一个字。

“你告诉李德庆，之前的会员制度，现在可以开放高级会员制了。一定要告诉他，高级会员不能贪多，名额有限，只允许那两三成的精华顾客加入。设置了高级会员制度之后，以后德庆酒楼的定位就是凤仙镇的高级酒楼，不管吃什么喝什么，不管是吃不吃，只要进门就要先交‘门票费’，这个‘门票费’可以设置的稍高一些，要显出这间酒楼的客人的档次的与众不同。只要档次拉上去了，有钱人就更愿意来了。只要留住了这一部分人，那么谁都打不垮德庆酒楼。”

“是。”杨凌青两眸亮亮的。

“至于菜色，德庆只要坚持做好手上现有的这些菜就可以了，不必再加新菜。我呆会儿会给你一张饮料的方子，你拿去给他便可，搭配麻辣香锅来卖，是锦上添花的。”

杨凌青有些迟疑的道：“不过，味香居向来是没脸没皮的，这几日里也学着德庆酒楼在搞会员制呢，就怕德庆酒楼出的高级会员制度，他们也会仿了去。”

“放心，只要他们弄不到麻辣香锅的配方，他们就拉不走这批高级顾客。另外，你跟李德庆说说，整间德庆酒楼每季度里消费排名第一的顾客，可以有一项惊喜福利。这一季度的福利，可以是与方老板见面。如果愿意，也可以共进一餐。当然，仅限高级会员。”

“小姐这法子可真妙！现在镇上最吸引人的话题就是方老板到底是谁。这事儿勾的人人心里痒痒的。要是有这么个机会，那些个有钱人肯定愿意一探究竟。只是如此一来，小姐的身份怕是要暴露”

林芳菲摆摆手：“到时候，我女扮男装去就好了。再说就只见一人，而且还是富贵之人，基本的素质应该是有的，不会乱说，也不会暴露的。”