花鲢鱼清蒸炖汤都可以,不过对于一年吃不了几回鱼肉的人家来说,还是炖汤最合适。
既能喝汤,又能吃肉。
鱼肉很厚还带着骨刺,徐春春用菜刀狠狠剁了一下才剁下来,一条鱼分成三块,鱼头鱼身和鱼尾。
不分部位直接都煎的两面金黄,煎好了往锅里放些葱段姜片和盐,倒水焖过鱼身,盖上锅盖等着就行了。
徐春春接下来要做的,就是看着灶里的火,让它不能过大也不能过小。
香味儿没用多久就出来了,不光雪球守在火房门口,小予珺也自己走过来了,“饿了,饿了。”
一边说着,她的口水一边不受控制的分泌了。徐春春看着小予珺的馋样忍俊不禁,“不是刚刚吃过了,怎么这么快又饿了?”
“小馋猫等会儿就有鱼汤喝喽。”
时间一分一秒的过去,徐春春估摸着差不多了,就找了一个干净的小碗放在锅边,然后打开锅盖盛了半碗鱼汤。
鱼汤上漂浮着一层淡淡的油,汤是乳白色的,用大铁锅熬出来的,不加豆腐颜色也好看。
碗里的鱼汤,徐春春吹凉了后喂给小予珺。这叫吃锅边菜,是小孩子的专属福利,不等上桌,就跟着大人在火房吃饱了。
村里的孩子都这样,他们胃口小,等到了正式吃饭的时候,他们就吃饱了,然后到处跑着玩儿。
小予珺第一次喝鱼汤,第一口的时候直接咽了,到了第二口就咂了一下嘴,接下来徐春春
喂一口她就喝一口,
幸福的眼睛都眯起来了。
不是徐春春不想让她自己喝,是担心汤里有刺,每喂上一勺她都要仔细瞧着。
如果是徐春春自己喝的话,早就端起来“吨吨吨”了,照顾孩子,就要做到仔细仔细再仔细。
她小时候在福利院,哥哥姐姐们给她吃过一次水果硬糖,但她不知道嚼,直接整个儿咽下去,结果糖卡在了喉咙里。
一瞬间就觉得呼吸困难喘不上气来,孩子老师们都慌了不知道怎么办,好在有位清洁工阿姨,直接拎起徐春春的双脚,使劲晃着她,让她把糖吐出来了。
头朝下带来的眩晕感,即使过了那么多年,徐春春都记得。
一碗汤喝完,她帮小予珺擦了擦嘴,然后拍了拍小予珺的后背,“好啦,出去活动活动,消消食!”
她把剩下的鱼汤和鱼头都盛在一个大碗里,双手端了出来。堂屋里,裴图南已经把饭桌和碗筷摆好了。
四个大人呢,三斤的鱼连喝汤加吃肉,两天就能吃的干干净净。
明明刚刚已经喝饱了,但看见爹娘都在吃饭,小予珺还是凑了过来,近距离盯着徐春春和裴图南看。
徐春春转了转脸,装着没看见继续吃饭。
既然裴图南做不了严父,那她在必要的时候就要做一次严母了!
得不到徐春春的回应,小予珺就挪到了裴图南跟前,她的视线就跟着裴图南的筷子,一会儿去碗里,一会儿去桌上。
“快,汤不占地方,给珺珺点儿鱼肉吃。”周淑娟乐得小予珺爱吃东西,最好吃的高高壮壮的才好呢。
得了岳母的吩咐,裴图南又找来小予珺刚才喝汤的碗,夹了些鱼肉,挑干净鱼刺后让她自己和以前一样叉着吃。